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<正> 油梨别名鳄梨、樟梨、酪梨,因其富含脂肪,在国外又有“植物黄油”的美称,美国人称其为牛油果.一种集果、粮、油于一体的热带、亚热带新兴名贵水果.其果肉含有丰富的脂肪、蛋白质和各种维生素.据分析其脂肪含量高达30%,相当于香蕉脂肪含量的200倍,苹果的
“植物黄油”——油梨
【摘 要】
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<正> 油梨别名鳄梨、樟梨、酪梨,因其富含脂肪,在国外又有“植物黄油”的美称,美国人称其为牛油果.一种集果、粮、油于一体的热带、亚热带新兴名贵水果.其果肉含有丰富的脂肪
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1995年11期
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