【摘 要】
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对太白贝母粗多糖提取工艺的研究,为太白贝母的深入综合利用提供依据。采用超声波提取太白贝母粗多糖,在单因素试验基础上,利用响应面法对提取工艺参数进行优化研究。建立料
【机 构】
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重庆三峡学院生命科学与工程学院,重庆市食品基础实验教学中心,广西大学化学化工学院
【基金项目】
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重庆市基础与前沿研究计划项目（CSTC2013JCYJA10120）, 2014年重庆三峡学院科学研究青年项目（14QN26）
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对太白贝母粗多糖提取工艺的研究,为太白贝母的深入综合利用提供依据。采用超声波提取太白贝母粗多糖,在单因素试验基础上,利用响应面法对提取工艺参数进行优化研究。建立料液比、时间、超声温度之间的数学模型,通过典型性分析得出最优工艺条件为：提取时间为16 min,提取温度75℃,料液比为1∶15,总糖的含量为0.461%。试验表明,响应面法对太白贝母粗多糖提取条件的优化是可行的,可用于实际预测。
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