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试验选用当年新收获的稻谷，其水分为１２．７％、１３．９％和１５．１％，在２３℃和３３℃的恒温室中，将７种不同浓度的ＣＯ２气体经减压调浊为后通入粮堆。定期取样，测定稻谷的脂肪酸，水溶酸，还原糖、非还原糖、粘度、过氧化 物酶和发芽 率的变化。
不同水分,温度条件下CO2浓度对稻谷品质的影响
【摘 要】
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试验选用当年新收获的稻谷，其水分为１２．７％、１３．９％和１５．１％，在２３℃和３３℃的恒温室中，将７种不同浓度的ＣＯ２气体经减压调浊为后通入粮堆。定期取样，测定稻谷的脂肪酸，水溶酸，还原糖、非还原糖、粘度、过氧化 物
【机 构】
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国内贸易部成都粮食储藏科学研究所
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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1997年2期
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