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蔓越莓被称为第三代水果,其营养丰富,维生素C含量很高。每100g蔓越莓仅提供49 kcal的热量,是一种低热量绿色健康水果,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王",具有抗癌防癌、防止尿路感染、保护胃肠等多种保健功效。
蔓越莓的营养成分测定及保健功能研究
【摘 要】
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蔓越莓被称为第三代水果,其营养丰富,维生素C含量很高。每100g蔓越莓仅提供49 kcal的热量,是一种低热量绿色健康水果,在国际上被誉为"黄金浆果"和"水果之王",具有抗癌防癌、
【机 构】
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黑龙江省科学院高技术研究院
【出 处】
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黑龙江科学
【发表日期】
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2018年09期
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