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在全球化的趋势下，许多珍贵的文化资产保存不易，造成文化均质化的现象，解决之道要从在地化做起。台湾彰化芳苑乡以沿海潮间带有百年传统的“海牛耕蚵田”，以及以农渔特产、美食和蚵艺文创打造品牌的“王功渔火节”，成功地由保存在地独特渔业活动转型为文化观光，正是全球在地化的重要展现。本文透过文献、访谈、田野调查和参与观察等质性研究方法，探讨芳苑乡渔业文化之内涵与特色及其渔业文化产业之发展与前瞻，分析其渔业文化资产保存与文化观光发展之关系，以推动渔业休闲化及产业转型。