【摘 要】
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用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米，共鉴定了１９个野生稻种２０２８份样品的蛋白质含量，探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异，发现蛋白质含量在１５％以上的野生稻种共２３３份，占１１５％，其中普通野生稻９９份，占其总
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用半微量凯氏定氮法测定整粒稻米，共鉴定了１９个野生稻种２０２８份样品的蛋白质含量，探明了野生稻种间的蛋白质含量的差异，发现蛋白质含量在１５％以上的野生稻种共２３３份，占１１５％，其中普通野生稻９９份，占其总数的５７％，药用野生稻８７份，占其总数的８３７％，国外野生稻４７份，占其总数的２７３％，可供水稻品质育种工作者选择利用。
The whole grain rice was determined by semi-micro Kjeldahl method. The protein contents of 2028 samples from 19 wild rice species were identified, and the differences in protein content among wild rice species were found. The results showed that wild type rice with more than 15% protein content A total of 233 rice varieties, accounting for 11 5%, of which 99 are common wild rice, accounting for 5 7% of the total, 87 parts of medicinal wild rice, accounting for 83 7% of the total, 47 wild rice, Accounting for 27 3% of the total, for rice quality breeding workers choose to use.
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利用丙酮粉、硫酸铵分段盐析及离子交换层析技术，从玉米花粉细胞质中分离纯化了一种３２ｋＤ的可溶性蛋白，其ＧＴＰａｓｅ活性大于ＡＴＰａｓｅ。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ表明达银染电泳纯。等电聚焦电泳测得等电点为５．２５。免疫印迹鉴定表明
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