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长期以来,畜禽养殖业的发展是为了满足广大消费者生活所需的畜禽产品。畜禽产品包括畜禽的肉、蛋、奶等。笔者通过对江苏省泰兴市多年来畜禽产品消费与生产关系的调查,回顾和分析人们在不同社会发展阶段和生活水准下,对畜禽产品的消费规律,旨在用科学发展观来研究今后一段时期畜禽生产的科学规划和发展对策。