【摘 要】
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为优化莱菔多糖的提取工艺,在单因素实验的基础上,选取提取温度、超声时间及超声功率为自变量,以莱菔多糖得率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对
【机 构】
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黑龙江护理高等专科学校,哈尔滨商业大学食品工程学院,东京海洋大学
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为优化莱菔多糖的提取工艺,在单因素实验的基础上,选取提取温度、超声时间及超声功率为自变量,以莱菔多糖得率为响应值,采用中心组合设计的方法,研究各自变量及其交互作用对多糖得率的影响。利用Design-Expert软件对实验数据进行分析,并模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,确定固液比为1:35,得出莱菔多糖提取工艺的最佳条件分别为:温度77℃,时间49min,功率70%,在最优条件下,多糖得率可达到6.02%。
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