【摘 要】
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目的:为了解医学院大学生铁营养状况及其影响因素.方法:采用24 h膳食记录法进行3 d的膳食调查,问卷询问法进行营养知识行为态度调查,测定HB,尿维生素C.结果:该校大学生预防缺
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目的:为了解医学院大学生铁营养状况及其影响因素.方法:采用24 h膳食记录法进行3 d的膳食调查,问卷询问法进行营养知识行为态度调查,测定HB,尿维生素C.结果:该校大学生预防缺铁性贫血的知识了解较少,膳食结构不合理,蔬菜水果摄入量低,维生素C摄入量男女分别占推荐摄入量的60%和56%,铁的摄入量男性占适宜摄入量(AI)的175%,女性占AI的100%.缺铁性贫血的患病率男女分别为5.0%和14.6%,4 h尿负荷试验维生素C不足率男女分别为15.3%和10.7%,且贫血患者中尿维生素C缺乏率为70%.结
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