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通过正交试验法对产琼胶酶海洋菌株NBRC102603发酵条件进行优化，优化培养基为：蛋白胨4．0g／L、酵母粉1．25g/L、琼胶粉5．0g/L；在装液量150mL（500mL三角瓶）、28℃、150r/min、接种量为1％条件下发酵48h酶活力达到最高，为56．89U／mL，比未优化前提高了2．01倍。