【摘 要】
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＜正＞我国饮食文化植根于饮食生活，蕴含着丰富的文化资源内容，其中包含有丰富的思想政治教育资源，将其作为高校思政教育的重要内容，不仅是高校思政教育发展的必然选择，同时也是传播传统饮食文化的重要途径。由杜莉、姚辉、郑伟联合编著，旅游教育出版社出版的《中国饮食文化（第3版）》一书，从历史、类别等角度出发，较为详细地展现中国饮食文化内容，呈现中国饮食文化特色，对于文章的主题研究而言具有重要的参考价值。
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＜正＞我国饮食文化植根于饮食生活，蕴含着丰富的文化资源内容，其中包含有丰富的思想政治教育资源，将其作为高校思政教育的重要内容，不仅是高校思政教育发展的必然选择，同时也是传播传统饮食文化的重要途径。由杜莉、姚辉、郑伟联合编著，旅游教育出版社出版的《中国饮食文化（第3版）》一书，从历史、类别等角度出发，较为详细地展现中国饮食文化内容，呈现中国饮食文化特色，对于文章的主题研究而言具有重要的参考价值。
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