【摘 要】
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本文采用 ICP- AES法测定了新疆鹰嘴豆粉中铁、铜、锌、锰、锶等 5种微量元素 ,并对所含微量元素及其效用进行了初探。结果证明 ,新疆鹰嘴豆粉的保健功效与其所含的微量元素
【机 构】
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本文采用 ICP- AES法测定了新疆鹰嘴豆粉中铁、铜、锌、锰、锶等 5种微量元素 ,并对所含微量元素及其效用进行了初探。结果证明 ,新疆鹰嘴豆粉的保健功效与其所含的微量元素有一定关联
In this paper, five trace elements of iron, copper, zinc, manganese, strontium in Xinjiang garbanzo bean flour were determined by ICP-AES, and the contents of trace elements and their effects were also discussed. The results show that the health benefits of garbanzo flour in Xinjiang is related to the trace elements it contains
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