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<正>由于干辣椒抗性强,技术简单,蠡县一直有种植干辣椒的传统。随着辣椒加工技术、特别是深加工技术的发展,干辣椒用量将越来越大,销路也越来越好,种植面积也逐年扩大。干辣椒以露地栽培为主,其栽培技术要点如下:1品种选择适合作干椒栽培的品种应具备以下特点:果实颜色鲜红、果形细长、加工晒干后不退色;有较浓的辛辣味;果肉含水量小,干物质含量高。目前市场上