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本文对制作芦笋浊汗饮料的材料进行了筛选，并对影响浊汗饮料的各种因素作了单因素实验，最后采用Ｌ１６（４＾４）正交试验，对芦笋浊汗饮料的制制作工艺及最佳生产条件进行了探讨。试验结果表明：使用白笋、柠檬酸、白砂糖和羧甲基纤维素钠（ＣＭＣ），按照正交实验５、６、９号配方所制作的浊汗均有较好的口感及较高的稳定性，但考虑其成本高低，最好的配方应为：白笋２００ｇ，水７００ｍｌ，柠檬酸２ｍｌ（１０％），白砂糖８ｇ