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本文报道利用微生物混合培养技术,以甘蔗渣为唯一碳源、生产单细胞蛋白的初步研究。将2株纤维单胞菌、3株霉菌、1株酵母进行分别培养和不同组合的培养,结果发现,混合倍养较单株培养好。培养基在未经灭菌的情况下,以(NH4)2SO4为氮源,pH6.0,于32℃振荡培养108h,发酵产物的粗蛋白含量是甘蔗渣原材料的12倍以上。