马铃薯去皮技术研究进展

来源 :仲恺农业工程学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：niguibo

【摘要】

：

对国内外马铃薯产业发展现状、目前去皮技术和装备存在的主要问题进行了综述,并对适应马铃薯食品开发需求的去皮技术发展趋势进行了展望.

【作者】

：

孟庆书黄键裕任伟平马稚昱朱立学

【机构】

：

仲恺农业工程学院机电工程学院

【出处】

：

仲恺农业工程学院学报

【发表日期】

：

2016年02期

【关键词】

：

马铃薯去皮技术研究进展发展趋势

【基金项目】

：

广东省科技计划(2014B020207004);广东省协同创新与平台环境建设专项资金(2015A040404047)资助项目

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对国内外马铃薯产业发展现状、目前去皮技术和装备存在的主要问题进行了综述,并对适应马铃薯食品开发需求的去皮技术发展趋势进行了展望.

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