二荆条相关论文
川人说川菜,总带着无与伦比的乡情。不夸张地说,随便一个当地居民都是美食家。豆腐要吃西土霸王,黄辣丁要新津的,苦笋要长宁的,就......
When Ai Wu, the famous writer,talked about Sichuan food, he especially mentioned the nine big-bowl courses and nine cold......
到成都生活之前，我的饮食词典里并没有“蘸水”这个词，不过来到成都不久，我就在街头巷尾热热闹闹的各式美食铺子当中发现了这个对我来......
手工,曾经是所有食物的基础,但是在今天,似乎唯有食物的制作对手工的依赖,依然明显。三百多年,多少传统文化风俗、土特名产已随风......
双流县永安镇陈顺安在运销优质地瓜籽、二荆条海椒等上百个蔬菜品种中体会到:农产品要创“名牌”也要精“包装”。为了创“名牌”,......
为探讨辣椒品种次生物质与抗侧多食跗线螨Polyphagotarsonemus latus(Banks)的关系,以叶片危害指数为抗性评价指标,利用分光光度法......
西南地区是中国辣椒优异种质资源地,辣椒产量很大,大多数品种的辣椒素含量都较高,资源潜力巨大。作者赴成都、重庆、昆明及贵阳四......
我叫黄其成,是四川省简阳市芦葭镇建安村4组的辣椒种植户。我们简阳是四川省重要的辣椒生产基地,也是“川菜之魂”——郫县豆瓣原......
【正】中国饮食菜谱中辛辣指数最高的是四川,这仍是与历史上蜀人"好辛香"的传统相吻合的。其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,......
<正>高院镇地处西充县偏西北部,耕地1000hm2,人口1.65万人,全镇辖18个村。土壤属紫色土,土层深厚,土壤肥沃,宜耕性好,宜种度广,很......
近年来,四川省成都市双流县按照市委城乡统筹、＂四位一体＂科学发展总体战略,以提升产品品质为抓手,以塑造特色品牌为核心,以畅通销售......
南方人吃米，北方人吃面，自古亦然。以饺子这种传统面食为例，北方人讲究“冬至饺子夏至面”，年夜饭桌上更是少不了饺子。东北人说“舒服......
<正>看起来长得像70后的王鹏程,实际是标准的80后,热爱自由,性格干脆。辣酱,算是他的第二次创业,但他很乐观:"我就是想趁着年轻做......
川菜作为中国传统四大菜系之一,自有自己的风格。所谓'一菜一格,百菜百味',川菜取材广泛、调味多变,以善用麻辣调味著称。......
四川是美食之邦,西充是美食之乡,也是中国西部国家级有机食品基地。＂传统与现代、正宗与民间、县城与乡镇＂,西充美食文化风韵十足,孕......
天赋资源要的就是“高端” 作为辣椒中的“贵族”，二荆条主产于成都市及其周边地区，凭借着油亮鲜红、香辣回甜等优点居四川全省之冠，......
<正>郫县属岷江上游的都江堰自流灌溉区,气候湿润,雨量充足,土壤疏松肥沃,水质条件好,特殊的自然条件孕育了郫县豆瓣等一大批调味......
<正>今天的中国,是一个不折不扣的辣椒大国,辣椒的产量和消费量都位居世界第一。但是,就在400多年前,中国人还不知道辣椒为何物,在......
俗话说,油盐出好菜,而在以味见长的川菜里边,除了动植物油以外,还会用到一些自制的复制油。当我们去分析今天市场上的川菜时,竟然......
<正>油焖竹鸡原料:竹鸡1只(约400克)青笋块100克二荆条红椒节100克小葱节、鲜花椒各20克盐、味精、蜂蜜、大红浙醋、香辣油、色拉......
<正>目前,市场上流行辣子鸡风味香辣酱等复合调味品,销势被业内人士看好。但是,由于生产这一系列产品要经高温、高压杀菌工艺,对生......
