【摘 要】
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富马酸是一种重要的平台化合物和精细化学品,广泛应用于材料、医药、食品及饲料添加剂等领域,市场潜力巨大。利用可再生生物质为原料发酵生产富马酸符合当前社会对绿色环保、
【机 构】
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南京工业大学制药与生命科学学院; 南京工业大学材料化学工程国家重点实验室; 南京工业大学江苏省工业生物技术创新中心;
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(No.20576054);国家高技术发展计划(863)项目(No.2006AA02Z240);国家重点基础研究发展计划(973)项目(No.2007CB707805)资助
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富马酸是一种重要的平台化合物和精细化学品,广泛应用于材料、医药、食品及饲料添加剂等领域,市场潜力巨大。利用可再生生物质为原料发酵生产富马酸符合当前社会对绿色环保、健康安全及可持续发展的总体需求。本文对发酵生产富马酸的常见根霉菌及其代谢机理进行了评述,并详细讨论了营养成分、菌体形态、pH控制及产物分离回收技术等对富马酸生产强度和生产成本的影响。随着科技的不断发展,利用各种新兴手段不断改良现有菌种及工艺,必将实现发酵法生产富马酸的大规模工业化。
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