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杏属核果类果实,成熟时适值夏季,对当时的果品市场起着积极的作用。但因正值高温季节,常温下极难贮藏,经常出现过熟软化,腐烂以及风味变淡等现象,所以一般只进行短期贮藏,用以调节市场供需和延长加工期。 1.及时采收。根据果实的成熟程度,分批采收。一般在果实长到该品种应有大小,果皮绿色减退,果肉较硬但果实顶部有少量着色时采收为宜。