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神奇牛排在德国慕尼黑城有一家餐馆,专门出售一种既像牛排又像鸡脯的"神奇牛排".这种新鲜的肉制品是发酵菌利用甲烷或甲醇、纤维素加水和空气,采用发酵工程合成的,营养价值不亚于牛、羊、猪肉.
新奇的食品
【摘 要】
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神奇牛排在德国慕尼黑城有一家餐馆,专门出售一种既像牛排又像鸡脯的"神奇牛排".这种新鲜的肉制品是发酵菌利用甲烷或甲醇、纤维素加水和空气,采用发酵工程合成的,营养价值不
【机 构】
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山东省荣成市成山镇教委荣成264319
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2004年7期
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