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期刊论文
萝卜食品值得开发
萝卜食品值得开发
来源 :科技致富向导 | 被引量 : 0次 | 上传用户:az4620
【摘 要】
:
萝卜是一种营养丰富的蔬菜,含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素。长期以来,人们仅用来生食、熟食或腌食,没有进行深层次的开发。其实,以萝卜为主要的原料,可以开发出多种类型
【出 处】
:
科技致富向导
【发表日期】
:
2006年11期
【关键词】
:
萝卜食品
开发
营养丰富
胡萝卜素
葡萄糖
蔗糖
淀粉
生食
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萝卜是一种营养丰富的蔬菜,含有大量的蔗糖、葡萄糖、淀粉和胡萝卜素。长期以来,人们仅用来生食、熟食或腌食,没有进行深层次的开发。其实,以萝卜为主要的原料,可以开发出多种类型的萝卜系列食品。
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