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百合是单子叶植物亚纲百合科Liliaceae百合属Lilium的一类多年生草本植物,靠鳞茎宿存。目前观赏百合主要以铁炮(麝香)百合、亚洲百合和东方百合为主。百合的组织培养始于20世纪50年代,Robb首先利用百合鳞片进行组织培养获得成功,国内外诸多学者对百合的组织培养也进行了研究,目前已应用于百合生产中。