【摘 要】
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中职学校当中有个专业是烹饪专业,食品雕刻就是其专业当中需要学习的选修课程之一,经济水平不断的发展,人们的生活水平也在不断的提高,所以人们对于食物的要求渐渐开始发生了
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中职学校当中有个专业是烹饪专业,食品雕刻就是其专业当中需要学习的选修课程之一,经济水平不断的发展,人们的生活水平也在不断的提高,所以人们对于食物的要求渐渐开始发生了一些变化,对食物中所表现的艺术越来越重视。食品雕刻是中国菜所具有的一种独特的艺术手法,其在烹饪中产生的作用也越来越重要。在餐饮这个行业内,随着对食品雕刻在技术方面的要求越来越高,所以现在的很多中职学校对于食品雕刻方面的教学也开始加大了力度,以达到培养出来的人才符合社会的需要这样的目标。
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