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通过对常规黏度法和“一点法”经验公式所求得的不同脱乙酰壳聚糖特性黏度值的比较，得出了适合于在测定条件（25℃，0．1mol·L^-1CH3COONa-0．2mol·L^-1 CH3COOH为溶剂）下快速测定其特性黏度的“一点法”计算公式为[η]=（ηsp＋51nηr）／6C，进而可求得其黏均分子量。