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据世界粮农组织(FAO)统计数据,近十年世界水果产量增长26%。水果产量增长的主要原因在于人们的消费意识发生了改变,消费者对富含维生素和矿物质的健康食品需求量逐渐增加。由于市场开放,交通改善,货物运输时间和空间大幅度缩短,产品质量提高,受损程度降低,价格提高,近十年来世界水果出口增长了62%。