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<正> 脱水或干燥,是许多食品生产中的关键工序,其目的通常是为了延长产品的储存期、增强风味和质地、减少运输重量,或为产品作好准备以便进一步加工;而脱水过程所施加的热力,也为产品建立起理想的味道和颜色特性。 脱水效率对成本的影响 基本上,优化的干燥设备可通过以下3个方面来降低成本: 增加产量 这里举出一个典型实例:一家公司销售20千克袋装的散装脱水产品,按