论文部分内容阅读
入刊理由
云南勐库大叶种茶早已享誉世界。如果说勐库茶是一顶耀眼的皇冠的话，那么，冰岛茶就是皇冠上的那颗最璀璨的明珠。既往，它是土司贵族的专用茶园；今朝，它是中国大叶种的最佳品种。独特的天象地理，悠长的历史岁月，最佳的物种基因，自然天成，铸就了冰岛超凡脱俗的卓越品质。只要冰岛在，普洱茶就永远是茶人最向往的精神家园。今天，让我们走进临沧双江勐库冰岛古树茶厂，一起感受冰岛茶水路细腻，茶汤甘美的王者之气。
在普洱茶界，冰岛茶有着“班章为王，冰岛为后”的美誉。这 “王” 说的是西双版纳勐海的班章普洱，这“后”呢，说的就是临沧勐库的冰岛古树茶了。在云南诸多名山头茶中，能被封王封后的，自然是茶中极品。由此可见，冰岛茶叶之美，一定是美不胜收。 然而， 人们口中的冰岛王后究竟美在哪儿呢，不如一起去领略一番。
去过双江勐库的人，会觉得好似进入了一个茶树的王国。每个山头都能见到成片的茶树，就连公路边的坡地上，一片片的绿茶也曼妙成群。勐库素有“茶乡”之称，是国家级良种勐库大叶种茶的起源地。近年来，被市场热追的冰岛古树茶就出自勐库镇的冰岛村。
双江勐库冰岛古树茶厂位于冰岛村。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，芽叶肥壮重实，一芽四叶都还保持柔嫩。这是典型的勐库大叶乔木树，叶质肥厚柔软，老而青翠，老而不衰。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大概与香气有关。冰岛茶的茶香极为柔和，与茶汤相生相随，挂杯持久而不事张扬， 像一位款款而行的女子， 曼妙迷人，雅趣无穷。也许，品饮过冰岛茶的人只知其味，当置身于这半山茶园之中，才可真正体会冰岛茶清雅悠长的贵族气质。
近年来，普洱茶愈来愈畅销，成为了国人茶饮中不可或缺的一个品类。究其根本，除却历史渊源、健康生活理念深入人心、生活品质逐渐提高等因素以外，作为黑茶的普洱“越陈越香”的独特之处着实让国人着了迷。随着中国品茶人士数量、质量的攀升，懂普洱茶、爱普洱茶的人也越来越多。而迷恋于品普洱茶的人，口味也变得愈发的“挑剔”。于是乎，“古香古色”的冰岛古树茶就逐渐成了爱普洱人士的掌上明珠。
“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，这是爱普洱之人耳熟能详的一句话。不同于其他茶叶“贵在新”的特点，普洱则“贵在陈”。作为普洱一种的冰岛古树茶则更是如此。
“入口不涩，喉咙渐生丝丝凉气，紧接着俩颊生津，若潺潺溪水。”有好事友人品其美味之后不禁啧啧称奇。而托友人之福，有幸一尝，“冰岛”之名果不虚传，入口如淡淡冰水，而后却茶香四溢，清凉感十足，还透着一股冰糖滋味，回甘不断。
云南滇秀普洱茶业有限公司总经理罗朝翔说：“冰岛茶之所以享誉国内外，受到那么多消费者的青睐，主要有四个原因，一是农科专家虞富莲教授2002年到勐库调研时，得出冰岛古树茶是人工驯化的勐库大叶良种茶的结论，而大叶良种茶是茶之英豪；二是勐库冰岛茶叶精致厂厂长赵国娟在2006年带着自制的冰岛茶饼到广州茶博会参展，并荣获金奖；三是冰岛茶经检测含有的物质元素指标均高于其他小叶种茶，而咖啡碱的指标又低于其它小叶茶种；四是冰岛村生态环境良好，古树茶历史悠久，品质优良，色泽味美，持久耐泡。”
双江勐库冰岛古树茶厂是云南滇秀普洱茶业有限公司全额投资修建于普洱茶大叶种原产地的核心区域——冰岛村的五星级原料加工厂。主要负责冰岛村古树茶鲜叶的采摘、炒制、晾晒等原料的初制。
云南滇秀普洱茶业有限公司位于昆明市西山区碧鸡街道富善工业园，主要把茶区初制好的毛茶精制成各类饼茶、砖茶、沱茶等，年加工能力600吨。
公司目前主要开发了冰岛古树、冰岛纯料、冰岛红茶、冰岛熟味、冰岛老茶头以及冰岛玫瑰茶、冰岛菊花茶、冰岛茉莉花茶等10多个品种。
为确保产品质量，他们从源头开始，认真严谨地把控好每一个细节流程。
好茶的第一个关键因素就是原料好。选用原产正宗的冰岛村古树鲜叶，树龄圈定在100年—300年—500年，海拔定位在1500米—1900米—2300米。采摘时间为每年3月底到5月中旬。
好茶的第二个关键因素就是炒工好。鲜叶采摘后，及时送到初制厂摊凉，适当萎凋后，用铁锅进行人工炒制，炒熟后再进行人工揉捏，后进行人工抖抛，最后淡晒凉干成毛茶。
精制过程也体现传统手工工艺。将茶叶称好后倒进特制蒸桶蒸软，装入布袋人工搓揉后，用特制石磨压制定型，解袋自然晾干，包绵纸，捆笋叶（装布袋），装箱，打包。
包装绵纸用纯手工棉，环保印刷，整个版面简洁素雅，主题突出，内涵丰富，折叠包装，层褶分明。完整地体现了冰岛茶“皇后”地位的高贵典雅。
冰岛茶作为云南普洱茶的一个巅峰产品，深受广大茶人的喜爱与推崇。该茶汤色黄浓透亮，有如金龙油，茶味醇厚甘甜，有如蜜香。整个茶饼自然匀称，条索清晰，特别有利于茶气香气凝聚于转化。宜饮宜品，宜收宜藏。
2014年“滇秀牌”冰岛纯料、冰岛古树分别荣获中国茶叶流通协会颁发的“金奖”和“银奖”，深受客户喜爱。
冰岛茶就像是隐藏在云南临沧大山中的一块璞玉，历经百年沧桑打磨才得以显现光华。甜香如月下秋桂，幽香如空谷幽兰。也许，冰岛茶就是凭着它至真至简，亦纯亦朴的茶乡古韵吸引着世人，那一滴一味，似乎总能让人品出曼妙无穷的味道。
责任编辑：杨春艳
云南勐库大叶种茶早已享誉世界。如果说勐库茶是一顶耀眼的皇冠的话，那么，冰岛茶就是皇冠上的那颗最璀璨的明珠。既往，它是土司贵族的专用茶园；今朝，它是中国大叶种的最佳品种。独特的天象地理，悠长的历史岁月，最佳的物种基因，自然天成，铸就了冰岛超凡脱俗的卓越品质。只要冰岛在，普洱茶就永远是茶人最向往的精神家园。今天，让我们走进临沧双江勐库冰岛古树茶厂，一起感受冰岛茶水路细腻，茶汤甘美的王者之气。
在普洱茶界，冰岛茶有着“班章为王，冰岛为后”的美誉。这 “王” 说的是西双版纳勐海的班章普洱，这“后”呢，说的就是临沧勐库的冰岛古树茶了。在云南诸多名山头茶中，能被封王封后的，自然是茶中极品。由此可见，冰岛茶叶之美，一定是美不胜收。 然而， 人们口中的冰岛王后究竟美在哪儿呢，不如一起去领略一番。
去过双江勐库的人，会觉得好似进入了一个茶树的王国。每个山头都能见到成片的茶树，就连公路边的坡地上，一片片的绿茶也曼妙成群。勐库素有“茶乡”之称，是国家级良种勐库大叶种茶的起源地。近年来，被市场热追的冰岛古树茶就出自勐库镇的冰岛村。
双江勐库冰岛古树茶厂位于冰岛村。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，芽叶肥壮重实，一芽四叶都还保持柔嫩。这是典型的勐库大叶乔木树，叶质肥厚柔软，老而青翠，老而不衰。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大概与香气有关。冰岛茶的茶香极为柔和，与茶汤相生相随，挂杯持久而不事张扬， 像一位款款而行的女子， 曼妙迷人，雅趣无穷。也许，品饮过冰岛茶的人只知其味，当置身于这半山茶园之中，才可真正体会冰岛茶清雅悠长的贵族气质。
近年来，普洱茶愈来愈畅销，成为了国人茶饮中不可或缺的一个品类。究其根本，除却历史渊源、健康生活理念深入人心、生活品质逐渐提高等因素以外，作为黑茶的普洱“越陈越香”的独特之处着实让国人着了迷。随着中国品茶人士数量、质量的攀升，懂普洱茶、爱普洱茶的人也越来越多。而迷恋于品普洱茶的人，口味也变得愈发的“挑剔”。于是乎，“古香古色”的冰岛古树茶就逐渐成了爱普洱人士的掌上明珠。
“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”，这是爱普洱之人耳熟能详的一句话。不同于其他茶叶“贵在新”的特点，普洱则“贵在陈”。作为普洱一种的冰岛古树茶则更是如此。
“入口不涩，喉咙渐生丝丝凉气，紧接着俩颊生津，若潺潺溪水。”有好事友人品其美味之后不禁啧啧称奇。而托友人之福，有幸一尝，“冰岛”之名果不虚传，入口如淡淡冰水，而后却茶香四溢，清凉感十足，还透着一股冰糖滋味，回甘不断。
云南滇秀普洱茶业有限公司总经理罗朝翔说：“冰岛茶之所以享誉国内外，受到那么多消费者的青睐，主要有四个原因，一是农科专家虞富莲教授2002年到勐库调研时，得出冰岛古树茶是人工驯化的勐库大叶良种茶的结论，而大叶良种茶是茶之英豪；二是勐库冰岛茶叶精致厂厂长赵国娟在2006年带着自制的冰岛茶饼到广州茶博会参展，并荣获金奖；三是冰岛茶经检测含有的物质元素指标均高于其他小叶种茶，而咖啡碱的指标又低于其它小叶茶种；四是冰岛村生态环境良好，古树茶历史悠久，品质优良，色泽味美，持久耐泡。”
双江勐库冰岛古树茶厂是云南滇秀普洱茶业有限公司全额投资修建于普洱茶大叶种原产地的核心区域——冰岛村的五星级原料加工厂。主要负责冰岛村古树茶鲜叶的采摘、炒制、晾晒等原料的初制。
云南滇秀普洱茶业有限公司位于昆明市西山区碧鸡街道富善工业园，主要把茶区初制好的毛茶精制成各类饼茶、砖茶、沱茶等，年加工能力600吨。
公司目前主要开发了冰岛古树、冰岛纯料、冰岛红茶、冰岛熟味、冰岛老茶头以及冰岛玫瑰茶、冰岛菊花茶、冰岛茉莉花茶等10多个品种。
为确保产品质量，他们从源头开始，认真严谨地把控好每一个细节流程。
好茶的第一个关键因素就是原料好。选用原产正宗的冰岛村古树鲜叶，树龄圈定在100年—300年—500年，海拔定位在1500米—1900米—2300米。采摘时间为每年3月底到5月中旬。
好茶的第二个关键因素就是炒工好。鲜叶采摘后，及时送到初制厂摊凉，适当萎凋后，用铁锅进行人工炒制，炒熟后再进行人工揉捏，后进行人工抖抛，最后淡晒凉干成毛茶。
精制过程也体现传统手工工艺。将茶叶称好后倒进特制蒸桶蒸软，装入布袋人工搓揉后，用特制石磨压制定型，解袋自然晾干，包绵纸，捆笋叶（装布袋），装箱，打包。
包装绵纸用纯手工棉，环保印刷，整个版面简洁素雅，主题突出，内涵丰富，折叠包装，层褶分明。完整地体现了冰岛茶“皇后”地位的高贵典雅。
冰岛茶作为云南普洱茶的一个巅峰产品，深受广大茶人的喜爱与推崇。该茶汤色黄浓透亮，有如金龙油，茶味醇厚甘甜，有如蜜香。整个茶饼自然匀称，条索清晰，特别有利于茶气香气凝聚于转化。宜饮宜品，宜收宜藏。
2014年“滇秀牌”冰岛纯料、冰岛古树分别荣获中国茶叶流通协会颁发的“金奖”和“银奖”，深受客户喜爱。
冰岛茶就像是隐藏在云南临沧大山中的一块璞玉，历经百年沧桑打磨才得以显现光华。甜香如月下秋桂，幽香如空谷幽兰。也许，冰岛茶就是凭着它至真至简，亦纯亦朴的茶乡古韵吸引着世人，那一滴一味，似乎总能让人品出曼妙无穷的味道。
责任编辑：杨春艳