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果蔬菜加工新趋势(下)
果蔬菜加工新趋势(下)
来源 :湖南农业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:tank2203555
【摘 要】
:
<正> 4.果蔬粉加工 将新鲜果蔬加工成果蔬粉,其水分含量低于6%,不仅最大限度地利用了原料,减少了因其腐烂造成的损失,而且干燥脱水后的产品容易贮藏,能大大降低贮藏、运输、包
【作 者】
:
廖小军
【出 处】
:
湖南农业
【发表日期】
:
2002年9期
【关键词】
:
果蔬菜加工
趋势
果蔬粉
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<正> 4.果蔬粉加工 将新鲜果蔬加工成果蔬粉,其水分含量低于6%,不仅最大限度地利用了原料,减少了因其腐烂造成的损失,而且干燥脱水后的产品容易贮藏,能大大降低贮藏、运输、包装等方面的费用。且此种加工对原料的大小、形状没有要求,拓宽了果蔬
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