【摘 要】
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<正>平时我家吃鸡肉时,不是炒就是炖,我总想换换口味。于是就试着先把鸡肉上抹了一层蜂蜜,再用油炸一下,切块装碗上锅蒸熟,但吃起来仍觉口味一般。便试着用鱼香味汁作调料,果
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<正>平时我家吃鸡肉时,不是炒就是炖,我总想换换口味。于是就试着先把鸡肉上抹了一层蜂蜜,再用油炸一下,切块装碗上锅蒸熟,但吃起来仍觉口味一般。便试着用鱼香味汁作调料,果然效果不错。因为,借用了川菜中的鱼香味汁,我给这款菜起名叫川香鸡块。 原料:净鸡1只(约1000克),油1000克,泡辣椒、酱油、料酒、精盐、白糖、醋、味精、豆豉、葱段、姜片、水淀粉各适量。
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