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新陈代谢异常也能早预防、早发现
代谢是一个特别必要的过程，我们的身体不断地需要把旧的东西分解掉，然后用新来的营养成分合成身体需要的蛋白质，把脂肪存起来，然后产生热量；如果没有代谢或者代谢特别慢，那就会生病；但是一旦代谢快了也会生病。其中玄机何在？北京大学第一医院内分泌科主任郭晓蕙教授为您揭秘。
不平衡之一：代谢过快
您见过食欲旺盛、食量巨大但体型很瘦的人吗？新闻报道中曾经说过两个小姑娘，一个每天要喝六斤牛奶，另一个每天要吃一大盆米饭。据称她们患上了同一种代谢过快的疾病。同样是能吃不胖，有的人健康又正常，有的人却要留神这可能是身体的报警信号。
代谢过快最常见的原因是甲亢。如果您发现自己有光吃不胖、容易出汗、心率变快、爱紧张甚至哆嗦等症状，请您对照以下症状进行自测，如发现结果异常，建议您尽快就医，检查是否甲状腺激素水平过高。
【甲亢症状自测】
1.体型偏瘦，怎么吃都不长肉；
2.经常有明显的饥饿感，进食速度快，量大；
3.排泄快且次数多，喝完水很快想去厕所；
4.脉搏、心率快，血压高，有时会心慌；
5.怕热不怕冷，穿得少，爱出汗，皮肤潮湿；
6.语速快，动作快；
7.情绪不稳定，易紧张、易兴奋。
除了甲状腺激素升高会引发代谢过快之外，肾上腺分泌的肾上腺髓质激素也会导致血压升高、心率变快，因此控制不好的血压要怀疑肾上腺是否有肿瘤或其他疾病。
专家提示，瘦肉精中的主要成分与肾上腺分泌的肾上腺髓质激素和去甲肾上腺素类似，给猪喂食后会引起猪的代谢变快，使其食欲旺盛，大量进食，同时肌肉和神经的兴奋性提高，脂肪迅速耗尽，只剩瘦肉。如果人误食了含“瘦肉精”的猪肉，也会出现心率加快、血压升高等疑似甲亢的症状，严重会危急生命。
专家提示，病态的代谢过快可能由甲亢、肾上腺疾病或者未被及时发现的恶性肿瘤引起。同时，糖尿病、结核等慢性消耗性疾病也会让人摄入的营养跟不上身体的正常消耗，以致迅速消瘦。另外，近年来的医学研究显示，糖尿病和结核之间存在着互为因果的关系，如果长期患糖尿病又体型偏瘦的，应该在体检中注意结核的发生。
如果您是在大量运动、多吃瘦肉等蛋白质食物或者环境温度过高的状态下，发现自己有代谢加快的表现，不必担心，这属于正常情况。但专家也表示：正常人体型偏瘦并非好事，一项研究数据表明，体重指数过低的人群死亡率偏高，因此应保持正常体重。也可以做一些适合偏瘦人群的肌肉锻炼，就能帮您调整到正常的代谢状态。
不平衡之二：代谢过慢
每个人身体的新陈代谢速度都不同。当人体的代谢变慢后，会产生哪些危害？又有哪些疾病会导致人体的代谢变缓慢？
常见的疾病之一就是睡眠呼吸暂停综合征，也就是俗称的“打呼噜”。睡觉时呼吸暂停，无法提供足够的氧气给大脑、心脏等重要器官，就会带来很多隐患。人体各种物质的代谢都不能缺少氧。缺氧后，代谢过程会从有氧酵解变为无氧酵解，不仅效率低，还不能完全代谢，长此以往，就会导致人体越来越胖。肥胖与打鼾常常相伴相生，形成恶性循环。此外，很多女性中年以后，也会从不打鼾变为打鼾，这往往因为雌激素的减少，脖子软组织肌肉松弛等，都会增加打鼾的可能性。专家建议：重度打鼾的人需要及早治疗；中度以下的人，可以通过减肥、控制体重的方法来缓解打鼾的问题。
有些儿童也会发生呼吸暂停的问题，原因大多是腺样体肥大。这种小朋友因为腺样体肥大，导致呼吸道狭窄，睡觉时候经常会张着嘴，时间长了还会长出“腺样体肥大面容”，严重的甚至影响到智力发育，这就需要家长们认识到儿童打鼾与代谢缓慢之间的危害关系，及时解除这种危险。
导致身体代谢变缓慢的第二个常见同题就是甲状腺功能减退，就是俗称的“甲减”。甲减的症状非常多且隐匿，如果不抽血检查很难发现。但是它的发生率却非常高：40岁以上女性发病率高达10%。
建议对照以下症状自测身体代谢情况，如果超过5项，专家建议应及时去医院做检查，以便早发现早治疗。
【甲减症状自测】
1.感到疲乏，常常犯困，体力和精力不足；
2.大脑思维迟钝，注意力很难集中，记忆力下降；
3.体重增加明显；
4.皮肤变得干燥，指甲变得很脆，灰白易折断。
5.常常觉得冷（即使其他人觉得很舒服的时候）；
6.情绪低落、抑郁；
7.有时会有便秘；
8.肌肉和骨骼僵硬疼痛，手麻木；
9.血压增高或心跳变慢；
10.胆固醇增高。
健康人应如何防止代谢过慢、促进新陈代谢？专家建议，首先要保证每天6至8杯水，这是因为人体的各种代谢都需要在水环境中完成，机体缺水就会造成代谢变慢，每天坚持运动的人，建议还要饮用更多的水。茶和咖啡能提高人体的新陈代谢。茶作为东方人的日常饮品，其中的茶色素和茶多酚有助于身体能量的代谢，咖啡中的绿原酸也可以达到类似的效果，但是都需要适量饮用。
专家提示，牛奶是能促进新陈代谢的食物。正在减肥的人，应在每天的低能量膳食中多吃一些奶及奶制品。
运动是可以提高身体新陈代谢速度的，但是如何才能持之以恒？专家建议首先从中小强度的运动项目开始，再循序渐进地增加运动时间即可。如何判断自己的运动强度是否适宜？答案是：运动过程中说得了话、唱不了歌。
据BTV《养生堂》节目整理
【相关链接】
促进新陈代谢6注意
多吃蛋白质：研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150-200千卡的热量。当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10%-35%来自蛋白质（如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类），这样的饮食结构才算平衡。
补充铁质：铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌體就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。可以服用铁剂或复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。
增加吃饭次数：每日吃四五顿小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在2至3小时之内，并且要保证每餐必须有蛋白质食物，因为它是新陈代谢的增强剂。
戒掉酒瘾：餐前饮酒会使人多摄入200千卡热量，而肌体在发挥新陈代谢功能时，首先燃烧的是酒精中所含的热量。也就是说，其他饮食中的热量有可能作为脂肪存储于皮下。
不要断奶：一项研究指出：凡是每日饮（食）用3、4次牛奶、酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少70%以上。这是因为奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时，另外再补充1200毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。
多吃香蕉：香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺钾状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
关于新陈代谢的错误说法
说法1：冰冷的食物饮料可以让你燃烧脂肪
真相：在实验室中，喝冰饮料的人只是非常轻微的增加热量的消耗。但是改变太小，对体重减轻没有任何实质影响。
说法2：年龄越大代谢率越低，越容易变胖
真相：许多人往往随着年龄的增大，体重也慢慢增加，这通常是因为他们缺乏运动，或比以前更少时间运动，每天消耗的热量更少。其结果是导致新陈代谢速度变匿。这一现象并非不可逆转，通过运动来消耗热量和保持肌肉，是防止因年龄增大而变肥的好方法。
说法3：你不能改变你的新陈代谢
真相：虽然有些人一直吃很多东西，但他们看起来并没有胖起来，其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物，而且大多每天消耗更多的热量。所以如果你决定要提高你的代谢，得到更多的肌肉，就要运动起来。
代谢是一个特别必要的过程，我们的身体不断地需要把旧的东西分解掉，然后用新来的营养成分合成身体需要的蛋白质，把脂肪存起来，然后产生热量；如果没有代谢或者代谢特别慢，那就会生病；但是一旦代谢快了也会生病。其中玄机何在？北京大学第一医院内分泌科主任郭晓蕙教授为您揭秘。
不平衡之一：代谢过快
您见过食欲旺盛、食量巨大但体型很瘦的人吗？新闻报道中曾经说过两个小姑娘，一个每天要喝六斤牛奶，另一个每天要吃一大盆米饭。据称她们患上了同一种代谢过快的疾病。同样是能吃不胖，有的人健康又正常，有的人却要留神这可能是身体的报警信号。
代谢过快最常见的原因是甲亢。如果您发现自己有光吃不胖、容易出汗、心率变快、爱紧张甚至哆嗦等症状，请您对照以下症状进行自测，如发现结果异常，建议您尽快就医，检查是否甲状腺激素水平过高。
【甲亢症状自测】
1.体型偏瘦，怎么吃都不长肉；
2.经常有明显的饥饿感，进食速度快，量大；
3.排泄快且次数多，喝完水很快想去厕所；
4.脉搏、心率快，血压高，有时会心慌；
5.怕热不怕冷，穿得少，爱出汗，皮肤潮湿；
6.语速快，动作快；
7.情绪不稳定，易紧张、易兴奋。
除了甲状腺激素升高会引发代谢过快之外，肾上腺分泌的肾上腺髓质激素也会导致血压升高、心率变快，因此控制不好的血压要怀疑肾上腺是否有肿瘤或其他疾病。
专家提示，瘦肉精中的主要成分与肾上腺分泌的肾上腺髓质激素和去甲肾上腺素类似，给猪喂食后会引起猪的代谢变快，使其食欲旺盛，大量进食，同时肌肉和神经的兴奋性提高，脂肪迅速耗尽，只剩瘦肉。如果人误食了含“瘦肉精”的猪肉，也会出现心率加快、血压升高等疑似甲亢的症状，严重会危急生命。
专家提示，病态的代谢过快可能由甲亢、肾上腺疾病或者未被及时发现的恶性肿瘤引起。同时，糖尿病、结核等慢性消耗性疾病也会让人摄入的营养跟不上身体的正常消耗，以致迅速消瘦。另外，近年来的医学研究显示，糖尿病和结核之间存在着互为因果的关系，如果长期患糖尿病又体型偏瘦的，应该在体检中注意结核的发生。
如果您是在大量运动、多吃瘦肉等蛋白质食物或者环境温度过高的状态下，发现自己有代谢加快的表现，不必担心，这属于正常情况。但专家也表示：正常人体型偏瘦并非好事，一项研究数据表明，体重指数过低的人群死亡率偏高，因此应保持正常体重。也可以做一些适合偏瘦人群的肌肉锻炼，就能帮您调整到正常的代谢状态。
不平衡之二：代谢过慢
每个人身体的新陈代谢速度都不同。当人体的代谢变慢后，会产生哪些危害？又有哪些疾病会导致人体的代谢变缓慢？
常见的疾病之一就是睡眠呼吸暂停综合征，也就是俗称的“打呼噜”。睡觉时呼吸暂停，无法提供足够的氧气给大脑、心脏等重要器官，就会带来很多隐患。人体各种物质的代谢都不能缺少氧。缺氧后，代谢过程会从有氧酵解变为无氧酵解，不仅效率低，还不能完全代谢，长此以往，就会导致人体越来越胖。肥胖与打鼾常常相伴相生，形成恶性循环。此外，很多女性中年以后，也会从不打鼾变为打鼾，这往往因为雌激素的减少，脖子软组织肌肉松弛等，都会增加打鼾的可能性。专家建议：重度打鼾的人需要及早治疗；中度以下的人，可以通过减肥、控制体重的方法来缓解打鼾的问题。
有些儿童也会发生呼吸暂停的问题，原因大多是腺样体肥大。这种小朋友因为腺样体肥大，导致呼吸道狭窄，睡觉时候经常会张着嘴，时间长了还会长出“腺样体肥大面容”，严重的甚至影响到智力发育，这就需要家长们认识到儿童打鼾与代谢缓慢之间的危害关系，及时解除这种危险。
导致身体代谢变缓慢的第二个常见同题就是甲状腺功能减退，就是俗称的“甲减”。甲减的症状非常多且隐匿，如果不抽血检查很难发现。但是它的发生率却非常高：40岁以上女性发病率高达10%。
建议对照以下症状自测身体代谢情况，如果超过5项，专家建议应及时去医院做检查，以便早发现早治疗。
【甲减症状自测】
1.感到疲乏，常常犯困，体力和精力不足；
2.大脑思维迟钝，注意力很难集中，记忆力下降；
3.体重增加明显；
4.皮肤变得干燥，指甲变得很脆，灰白易折断。
5.常常觉得冷（即使其他人觉得很舒服的时候）；
6.情绪低落、抑郁；
7.有时会有便秘；
8.肌肉和骨骼僵硬疼痛，手麻木；
9.血压增高或心跳变慢；
10.胆固醇增高。
健康人应如何防止代谢过慢、促进新陈代谢？专家建议，首先要保证每天6至8杯水，这是因为人体的各种代谢都需要在水环境中完成，机体缺水就会造成代谢变慢，每天坚持运动的人，建议还要饮用更多的水。茶和咖啡能提高人体的新陈代谢。茶作为东方人的日常饮品，其中的茶色素和茶多酚有助于身体能量的代谢，咖啡中的绿原酸也可以达到类似的效果，但是都需要适量饮用。
专家提示，牛奶是能促进新陈代谢的食物。正在减肥的人，应在每天的低能量膳食中多吃一些奶及奶制品。
运动是可以提高身体新陈代谢速度的，但是如何才能持之以恒？专家建议首先从中小强度的运动项目开始，再循序渐进地增加运动时间即可。如何判断自己的运动强度是否适宜？答案是：运动过程中说得了话、唱不了歌。
据BTV《养生堂》节目整理
【相关链接】
促进新陈代谢6注意
多吃蛋白质：研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150-200千卡的热量。当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10%-35%来自蛋白质（如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类），这样的饮食结构才算平衡。
补充铁质：铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌體就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。可以服用铁剂或复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。
增加吃饭次数：每日吃四五顿小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在2至3小时之内，并且要保证每餐必须有蛋白质食物，因为它是新陈代谢的增强剂。
戒掉酒瘾：餐前饮酒会使人多摄入200千卡热量，而肌体在发挥新陈代谢功能时，首先燃烧的是酒精中所含的热量。也就是说，其他饮食中的热量有可能作为脂肪存储于皮下。
不要断奶：一项研究指出：凡是每日饮（食）用3、4次牛奶、酸奶及奶酪的女性与不食用奶制品者相比，其脂肪会多减少70%以上。这是因为奶中的钙质与其他成分相互作用，增强了肌体的新陈代谢水平，提高了肌体燃烧多余脂肪的速度。女性每日在食用奶制品的同时，另外再补充1200毫克钙质，能获得最佳燃脂效果。
多吃香蕉：香蕉中含有大量的钾元素，它通过调节体液平衡以提高肌体的新陈代谢水平。如果肌体处于缺钾状态，燃烧的热量就会减少。因此，每天要保证至少摄入1200毫克钾元素：一根香蕉含有450毫克，一杯牛奶含有370毫克，一个橘子含有250毫克。
关于新陈代谢的错误说法
说法1：冰冷的食物饮料可以让你燃烧脂肪
真相：在实验室中，喝冰饮料的人只是非常轻微的增加热量的消耗。但是改变太小，对体重减轻没有任何实质影响。
说法2：年龄越大代谢率越低，越容易变胖
真相：许多人往往随着年龄的增大，体重也慢慢增加，这通常是因为他们缺乏运动，或比以前更少时间运动，每天消耗的热量更少。其结果是导致新陈代谢速度变匿。这一现象并非不可逆转，通过运动来消耗热量和保持肌肉，是防止因年龄增大而变肥的好方法。
说法3：你不能改变你的新陈代谢
真相：虽然有些人一直吃很多东西，但他们看起来并没有胖起来，其中很重要的原因可能是他们选择了健康、热量相对较低的食物，而且大多每天消耗更多的热量。所以如果你决定要提高你的代谢，得到更多的肌肉，就要运动起来。