【摘 要】
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肉鸡肠道不同部位的微生物已适应其部位特有的理化条件、营养及生理状况。小肠微生物中占据主导地位的乳酸菌需要复杂的营养条件，与鸡本身的营养条件类似。乳酸杆菌自身无法进
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肉鸡肠道不同部位的微生物已适应其部位特有的理化条件、营养及生理状况。小肠微生物中占据主导地位的乳酸菌需要复杂的营养条件，与鸡本身的营养条件类似。乳酸杆菌自身无法进行氨基酸的合成代谢，高度依赖环境中可利用的氨基酸。因此，在小肠中微生物和鸡宿主对氨基酸利用之间存在竞争关系。根据粗略估计，小肠中的乳酸杆菌能消耗日粮中3％～6％的氨基酸。如果蛋白质是高度可消化的，氨基酸将很大程度上在小肠上端吸收，在此处，细菌的生长受到抑制，鸡吸收的蛋白质可能会更高。能促进蛋白质消化的外源酶会为鸡只提供竞争上的优势，且降低氨基酸依
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