【摘 要】
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晚餐有“鬼食”之称,虽然有些夸张,但也不乏道理,晚餐吃得不好,会引起非常多的疾病,给身体埋下无数炸弹……rn现代研究发现,很多疾病发生的重要原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯.rn“四高”都是吃出来的rn到医院检查,如果查出高血脂、高胆固醇、高血糖、高尿酸等指标,每每医生都会叮嘱:“平时要吃清淡点啊”“这些疾病都是吃出来的”……
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晚餐有“鬼食”之称,虽然有些夸张,但也不乏道理,晚餐吃得不好,会引起非常多的疾病,给身体埋下无数炸弹……rn现代研究发现,很多疾病发生的重要原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯.rn“四高”都是吃出来的rn到医院检查,如果查出高血脂、高胆固醇、高血糖、高尿酸等指标,每每医生都会叮嘱:“平时要吃清淡点啊”“这些疾病都是吃出来的”……
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中国科学院上海营养写健康研究所研究团队发表在《美国临床营养学杂志》上的研究发现,用花生替代精制谷物能够显著改善代谢综合征的风险.rn花生富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、膳食纤维、多酚及其他生物活性物质.此前研究已表明,多吃坚果能降低患心血管代谢疾病的风险,食用精制谷物则会使患心血管代谢疾病的风险升高.
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四川农业大学动物科技学院“猪遗传育种团队”在国际期刊《Nature Communications》(自然·通讯)在线发表了针对猪重要经济性状——骨骼肌生长开展研究的相关论文,揭示了让猪肉更好吃的“秘密”.rn据介绍,骨骼肌占到产肉动物体重约2/5,其主要组成单元是肌纤维,分为慢速氧化型(Ⅰ型)、快速氧化型(Ⅱa型)、快速酵解型(Ⅱb型)等4种,肌纤维类型的差异是影响产肉动物肌肉品质的重要因素之一.
“饮茶一分钟,解渴;饮茶一小时,休闲;饮茶一个月,健康;饮茶一辈子,长寿.”这是茶界唯一的中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋的一句名言.的确,喝茶养生是中国人流传了几千年的传统,抗癌、保护心血管、防辐射、抗过敏、防老年痴呆……近年来,关于茶叶健康功效的研究越来越多,似乎人们许多健康问题都可以靠一杯茶来化解.
“夏天吃苦”由来已久,人们普遍认为夏季吃苦能泻心火,可以养生.rn吃对苦瓜防热气上火rn苦瓜炒蛋、清炒野菜、凉拌穿心莲、苦味莲子汤……随着气温日渐升高,夏天的苦味菜成了不少家庭餐桌的主角.rn夏季高温酷暑,阳气亢盛,极易造成机体津液损伤,使人口干舌燥,不思饮食,这时千万别强迫自己吃美味甜腻的大鱼大肉.相反,吃点苦味食物能健脾开胃,食欲大增,故有“夏天吃苦,胜似进补”之说.
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