隆冬时节，朔风凛冽，寒气逼人。此时的乡村，粮食已经归仓，田野上少了许多劳作的身影，只留下一片枯黄的稻茬儿和一个个大大小小的稻草垛，诠释着田园的冬日风情。
　　在这样一幅单调的冬日素描里，最具原野风情的当数那些顶着严寒活跃在藕塘里的挖藕人了，他們就像乡村竖琴弹奏出来的一个个灵动的音符，让乡村单调的冬季充满生机与活力。细细观察，他们又仿若一个个小小的墨点，在乡村冬日的阡陌宣纸上，晕开了岁月最宁静的画面。
　　裹着料峭的寒意，仿佛在漫不经心间，冬日就进入了漫长的枯水季节。乡村一片片星罗棋布的藕塘里，水日渐干涸，直到一点点露出黑色的滩涂，留下一大片“枯荷雨声”的写意遐想，就到了挖藕的季节。漫步阡陌，只要看到枯竭的水塘里插着褪色的小旗，浅水间露出一根根褐色如剑的枯荷梗，就知道这一定是某户农家栽培的莲藕。
　　 “秋采莲实冬挖藕，荷塘诗意绕时令。”从乡村农谤中走出来，回眸荷塘的一年四季，无论是“小荷才露尖尖角”的春天，“映日荷花别样红”的盛夏，还是采摘莲实的秋天，荷塘总是充满诗情画意。到了雪花飘舞的冬季，一片浅水、枯茎，荷塘风华不再，风景一下子变得单调许多。当乡村挖藕人到来，冬日的荷塘便增添了一种生动又充满活力的色彩。
　　冬季是莲藕上市的黄金时节，除了酒店、饭馆需要大量的莲藕，一般的普通人家对莲藕也无不垂青几许。滑藕片、蒸藕饼、炒藕丁，炸藕丸、藕夹、藕盒，特别是配着排骨、杂骨等一起炖汤，莲藕爽口，汤汁鲜美，温暖着冬日的肠胃。于是在莲藕丰收的冬日里，莲藕养殖户会请人来挖藕。
　　不需要乡村发出热情的邀请，每到隆冬莲藕丰收时节，总会有一些来自异乡的挖藕人，带着简单的行李和挖藕工具，像蚂蚁一样穿行在广袤的乡村，这时候的荷塘、藕田，是他们心灵的家园。
　　 “二两老烧酒，下塘好挖藕。”当挖藕人戴着厚厚的手套出门时，他们灌上一大口酒，手持扁木铲，穿上齐胸高的黑色塑胶防水服就下塘了。不必担心挖藕人的手艺，他们动作迅速，技术全面，只需要一柄扁扁的长木铲，就可以将整支的莲藕从泥水中挖出来，而且毫发无损。他们粗糙的手就像女子绣花的手一样灵巧，甚至连莲藕身上分出的细小枝节都不会弄断。
　　挖藕人的眼睛是杆秤，有经验的只要一看藕塘里枯荷梗的粗细和密集程度，就能估算出莲藕的长势和产量，往往能估摸个八九不离十。因为整支的莲藕才能卖出好价钱，所以莲藕种植户都喜欢请这些熟练的挖藕人来挖藕，好酒好菜招待，除了工钱，每天还要奉上一盒香烟。
　　顺着枯干的荷梗，挖藕人用扁木铲一路翻开淤泥，动作娴熟，那感觉就像持家的主妇在做平常的家务活儿。一会儿工夫，一支莲藕就慢慢探出了一截儿胖乎乎的身子。挖藕人将木炉放在一旁，用双手一节节地沿着藕身探挖下去，越是到深处，越需要技巧，弄不好，就会前功尽弃，即便是弄伤了藕身导致灌泥，也会令藕价大打折扣。挖藕人弓着身子，两只手在泥水中不停地运动着，直到一整支藕被完整地挖出来。寒风中，挖藕人小心翼翼地将莲藕捧在手上，就像捧着一件来之不易的战利品。
　　挖藕人将挖出来的莲藕放在木板上，用绳子拖曳着一趟趟送到塘边，那姿势就像牛拉着犁铧跋涉在田间，渲染着冬日的荷塘风景。乏了的时候，搓一搓肿胀通红的手，在塘畔抽上一支烟，灌一口老酒，摆摆龙门阵，乡音温暖了刺骨的北风。藕挖上来后，挖藕人还要一支支将它们用稻草刷洗干净，然后按大小、残损分类，用竹筐一趟趟挑到主人家过完秤，才算完成了全部工作。
　　转眼又到枯水的冬季，挖藕人又一次顶着严寒远离故乡，像候鸟一样迁徙在异乡漫漫的乡村阡陌上。我想，这一个又一个诗意丰腴的藕塘，注定是他们人生路上的一处处小小的驿站，容纳了挖藕人的冬天，也容纳了他们的乡愁。当人们在温暖的屋子里品味着舌尖上的藕香，过着“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的生活时，是否会想起挖藕人的冬天，是否在浓稠的藕汤里品出那些挖藕人蛰伏在藕塘里的一缕对家乡的思念呢？
　　曾看过央视的大型纪录片“舌尖上的中国”，在“自然的馈赠”一集中，当我看到在淤泥中忙碌的挖藕人，就像看到了冬日里的家乡风景，那样熟悉，又那样温馨。