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正确选购含乳饮料
正确选购含乳饮料
来源 :农家致富 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yichunjekiyi
【摘 要】
:
含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料。其
【作 者】
:
王旭东
【出 处】
:
农家致富
【发表日期】
:
2016年15期
【关键词】
:
乳饮
乳酸菌发酵剂
鲜乳
食品添加剂
发酵型
植物蛋白
标签标识
菜汁
蛋白质含量
糖液
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含乳饮料是以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、稀释而制成的活性或非活性饮料。其种类可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品.
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