【摘 要】
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人们把可以食用的真菌统称为食用菌。各种食用菌在菌种生产过程中都要求在严格的无杂菌、无害虫的条件下进行。可是，在自然界中，无论是空气中、水中或物体表面，都存在大量的对人
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人们把可以食用的真菌统称为食用菌。各种食用菌在菌种生产过程中都要求在严格的无杂菌、无害虫的条件下进行。可是，在自然界中，无论是空气中、水中或物体表面，都存在大量的对人体有害的菌类，而其中几种对食用菌危害极大，如青霉、木霉、毛霉、根霉、曲霉等。它们广泛分布在自然界中，在适宜的环境条件下，生长非常迅速，常常给菌种生产者造成很大的经济损失。另外一些蚊蝇类、线虫类等害虫也同样危害着食用菌的生产。那么，我们在食用菌菌种生产中该如何进行对杂菌、害虫的防治呢？
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