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鸡臀尖。俗称“鸡屁股”，即肛门上方的肥肉块。因为鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方。淋巴中的巨噬细胞具有很强的吞噬细菌、病菌和致癌物质的能力。但是，它只能吞食这些毒物．却无法消除有害物质，鸡臀尖因而成了贮藏细菌、病毒和某些致癌物质的“仓库”。因此在宰杀时应将其除去。
这些肉不能吃
【摘 要】
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鸡臀尖。俗称“鸡屁股”，即肛门上方的肥肉块。因为鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方。淋巴中的巨噬细胞具有很强的吞噬细菌、病菌和致癌物质的能力。但是，它只能吞食这些毒物．却
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2009年9期
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