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莲子是睡莲科植物莲的成熟种子,所含活性成分多酚类化合物具有多种药用价值,其提取与利用已经成为当前植物研究的热点问题。对莲子多酚的化学成分、提取、纯化等方面的研究进行了综述,旨在为莲子的进一步利用提供参考。
莲子中多酚类化合物的研究进展综述
【摘 要】
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莲子是睡莲科植物莲的成熟种子,所含活性成分多酚类化合物具有多种药用价值,其提取与利用已经成为当前植物研究的热点问题。对莲子多酚的化学成分、提取、纯化等方面的研究进
【机 构】
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常德职业技术学院
【出 处】
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种子科技
【发表日期】
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2020年23期
【基金项目】
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湖南省教育厅科学研究一般项目——不同采收期莲子中4种酚酸类化合物的含量比较（项目编号：19C0249）
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