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蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。缺乏蛋氨酸会引起动物食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或肝纤维化。蛋氨酸还可利用其所带的甲基，对有毒物或药物进行甲基化而起到解毒的作用（王蕾蕾等，1997；乔德堂，2007）。
草鱼蛋氨酸利用的研究进展
【摘 要】
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蛋氨酸是含硫必需氨基酸，与生物体内各种含硫化合物的代谢密切相关。缺乏蛋氨酸会引起动物食欲减退、生长减缓或不增加体重、肾脏肿大和肝脏铁堆积等现象，最后导致肝坏死或肝纤
【机 构】
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赢创德固赛中国投资有限公司
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2011年24期
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