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摘要：旅游市场需求的不断变化，对人力资源的质量要求越来越高，这也给旅游职业教育带来了机遇和挑战。当前我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量，还是在市场定位和发展战略等诸多方面，都与我国旅游产业结构的调整和社会现代化进程有许多不相适应之处，存在不少问题。本文就这些问题提出了对旅游教育的相关教学改革。
关键词：旅游教育；教学改革；课程改革
旅游业的发展同时也带动了我国旅游职业教育的快速发展，但是旅游市场需求的不断变化，对人力资源的质量要求越来越高，这也给旅游职业教育带来了机遇和挑战。当前我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量，还是在市场定位和发展战略等诸多方面，都与我国旅游产业结构的调整和社会现代化进程有许多不相适应之处，存在不少问题。下面就几方面来对旅游教育进行探讨。
一、课程设置力求兼容性
(1)基础课与专业课的设置要有利于培养学生专业的基本素质，使他们可以在较短的时间内，在专业领域内获得较多的基础知识和前沿理论知识，从而能够充分突出学生在专业知识和技能上所具有的优势。
(2)应设置适量的综合性课程、边缘交叉课程、跨学科课程和辅修专业课程，以利于学生形成良好的知识结构，提高他们在文化、科学、道德、身心发展等方面的综合素质。
(3)应适当增加方法论、创造学、经济学及经济环境、旅游行业最新动态等方面的讲座和选修课程，启发激励学生参加科研工作和市场调查，培养学生对研究方法的掌握，训练他们的创造性思维能力。
二、优化教学内容
教学内容主要包括课程方案、课程标准和教材。在制订课程方案时要根据市场和专业需要，对学制、课程、教学进度、考核等作科学合理的安排。实习要根据岗位群把要达到的标准用模块的形式固定下来，这样既可让实习生预先了解实习目标，增加学生的责任感、使命感，又便于指导老师和企业对实习生进行量化管理。目前，我国旅游职业教育在教学内容上不同程度地存在陈旧和脱离社会需求的问题，在新的经济条件下只有尽快更新教学内容，调整教学策略才能适应新经济运行规则对旅游人才的需要。
所以：
1. 旅游活动规律的基础理论知识的教学和研究应加强
2. 必须及时补充和更新旅游教学内容
3. 旅游专业课程教学内容必须增强指导性
三、教学方法改革
1. 教学形式、教学方法多样化
职业学校学生的特点决定其教学形式必须多样化，除去课堂讲授，还应包括模拟教学、实地调查、社会实践、课堂讨论、案例分析，以及课题研究。
2. 更新教学手段
将现代媒体，诸如投影、计算机、多媒体技术等运用至课堂教学中，它们的直观性、动态性和较大的信息量，可以大大提高教学效果，同时，他们包含的教学内容可以超越时空与学生的思维空间，强化教学内容对学生的感官刺激作用，提高他们的学习兴趣，促进其对教学内容的理解与记忆。
3. 提高旅游教育的办学质量和档次
必须在办学指导思想、办学机制、办学方法上进行改革，对现有划分过细的旅游专业或方向进行整合，逐渐淡化专业界限，拓宽专业口径，更好地适应旅游业对复合型人才的需求。要进一步抓好课程体系建设，开展教学研究，合理配置公共课、专业基础课、专业必修课和专业选修课的比例，夯实学科基础。要适当加大实践课程的比重，注重培养学生的动手能力、独立工作能力和人际协调能力，确保旅游专业毕业生具有完整的知识结构和适应旅游工作需要的技能技巧。
四、加强旅游职教师资队伍建设
(1)要有保证专业教师定期到企业中锻炼的制度，采取相应措施积极鼓励和要求相关专业课教师在不影响正常教学工作的前提下，到优秀旅游企事业单位兼职锻炼；或者到优秀的旅游企事业单位全职工作一段时间，以积累实践经验和行业最新动态。
(2)要采取措施在旅游企业内引进专业教师或聘用兼职专业教师，积极把旅游业中有特色的高水平培训教师引进到旅游高等院校中，以突破传统办学的习惯性思维，更新行业动态，增强专业化水平，促进教育整体效益的提高。
(3)要定期地请业内成功人士、旅游企事业单位的优秀一线员工，以及知名专家到课堂上作专业报告或讲座。
五、推行工学结合、校企合作的办学模式
由于职业技术教育在观念、模式、设施条件等方面总体上还比较落后，还不能完全满足社会对技能型人才的需要。因此，按照总理政府工作报告中提出“深化职业教育管理体制改革，建立行业、企业、学校共同参与的机制，推行学结合、校企合作的办学模式”的要求，全社会都应该重视旅游职业教育。理论与实践相结合是高职教育的本质特色，加强实践教学是实现培养目标、提高学生的职业技术素质和实践能力的根本保证。学校要高度重视实训、实习、社会务等实践性教学环节，积极探索具有职业教育特色的实践教学模式。
六、加强联合办学，尤其是与国际旅游强国的合作，使职业教育国际化
旅游业是一门新兴的产业，消除与国外沟通的壁垒，超越国别的地域、政治、经济和文化的隔阂，开展广泛的国际交流和合作，是当前世界教育发展的共同趋势。实现校企合作办学的模式是发展现代职业教育的必由之路。我国旅游教育，特别是高等旅游职业教育的发展还处于初期阶段，与外国相比，存在很大的差距和不足之处，加强联合办学，尤其是与国际旅游强国的合作，从我国的国情出发，取其精华，弃其糟粕，才能在最短的时间内最大限度地提高我国高等旅游职业教育的水平，也能为我国高等旅游职业教育走向国际化之路奠定基础。
总之，旅游职业教育的未来就是要以市场需求为导向，开展多专业、多层次办学，培养可转型性旅游人才。旅游人才作为人力资源类型中的一部分，因而将人力资本形成理论、异质型人力资本、系统人力资源等人力资源开发理论引入旅游职业教育发展中是可行和科学的。
参考文献：
[1]黄远水.我国高等旅游职业教育问题研究[J].旅游学刊，2003(51).
[2]熊鹤群.关于高等职业技术教育中旅游专业发展的几点思考[J].武汉科技学院学报，2004(8).
[3]朱桂香.现代旅游高等职业教育办学理念及模式探讨[J].楚雄师范学院学报，2004(3).
[4]林江珠.新经济条件下高等旅游职业教育的几点思考[J].鹭江职业大学学报，2002(3).
（通州市职教中心）
关键词：旅游教育；教学改革；课程改革
旅游业的发展同时也带动了我国旅游职业教育的快速发展，但是旅游市场需求的不断变化，对人力资源的质量要求越来越高，这也给旅游职业教育带来了机遇和挑战。当前我国旅游职业教育无论是在办学规模、教学质量，还是在市场定位和发展战略等诸多方面，都与我国旅游产业结构的调整和社会现代化进程有许多不相适应之处，存在不少问题。下面就几方面来对旅游教育进行探讨。
一、课程设置力求兼容性
(1)基础课与专业课的设置要有利于培养学生专业的基本素质，使他们可以在较短的时间内，在专业领域内获得较多的基础知识和前沿理论知识，从而能够充分突出学生在专业知识和技能上所具有的优势。
(2)应设置适量的综合性课程、边缘交叉课程、跨学科课程和辅修专业课程，以利于学生形成良好的知识结构，提高他们在文化、科学、道德、身心发展等方面的综合素质。
(3)应适当增加方法论、创造学、经济学及经济环境、旅游行业最新动态等方面的讲座和选修课程，启发激励学生参加科研工作和市场调查，培养学生对研究方法的掌握，训练他们的创造性思维能力。
二、优化教学内容
教学内容主要包括课程方案、课程标准和教材。在制订课程方案时要根据市场和专业需要，对学制、课程、教学进度、考核等作科学合理的安排。实习要根据岗位群把要达到的标准用模块的形式固定下来，这样既可让实习生预先了解实习目标，增加学生的责任感、使命感，又便于指导老师和企业对实习生进行量化管理。目前，我国旅游职业教育在教学内容上不同程度地存在陈旧和脱离社会需求的问题，在新的经济条件下只有尽快更新教学内容，调整教学策略才能适应新经济运行规则对旅游人才的需要。
所以：
1. 旅游活动规律的基础理论知识的教学和研究应加强
2. 必须及时补充和更新旅游教学内容
3. 旅游专业课程教学内容必须增强指导性
三、教学方法改革
1. 教学形式、教学方法多样化
职业学校学生的特点决定其教学形式必须多样化，除去课堂讲授，还应包括模拟教学、实地调查、社会实践、课堂讨论、案例分析，以及课题研究。
2. 更新教学手段
将现代媒体，诸如投影、计算机、多媒体技术等运用至课堂教学中，它们的直观性、动态性和较大的信息量，可以大大提高教学效果，同时，他们包含的教学内容可以超越时空与学生的思维空间，强化教学内容对学生的感官刺激作用，提高他们的学习兴趣，促进其对教学内容的理解与记忆。
3. 提高旅游教育的办学质量和档次
必须在办学指导思想、办学机制、办学方法上进行改革，对现有划分过细的旅游专业或方向进行整合，逐渐淡化专业界限，拓宽专业口径，更好地适应旅游业对复合型人才的需求。要进一步抓好课程体系建设，开展教学研究，合理配置公共课、专业基础课、专业必修课和专业选修课的比例，夯实学科基础。要适当加大实践课程的比重，注重培养学生的动手能力、独立工作能力和人际协调能力，确保旅游专业毕业生具有完整的知识结构和适应旅游工作需要的技能技巧。
四、加强旅游职教师资队伍建设
(1)要有保证专业教师定期到企业中锻炼的制度，采取相应措施积极鼓励和要求相关专业课教师在不影响正常教学工作的前提下，到优秀旅游企事业单位兼职锻炼；或者到优秀的旅游企事业单位全职工作一段时间，以积累实践经验和行业最新动态。
(2)要采取措施在旅游企业内引进专业教师或聘用兼职专业教师，积极把旅游业中有特色的高水平培训教师引进到旅游高等院校中，以突破传统办学的习惯性思维，更新行业动态，增强专业化水平，促进教育整体效益的提高。
(3)要定期地请业内成功人士、旅游企事业单位的优秀一线员工，以及知名专家到课堂上作专业报告或讲座。
五、推行工学结合、校企合作的办学模式
由于职业技术教育在观念、模式、设施条件等方面总体上还比较落后，还不能完全满足社会对技能型人才的需要。因此，按照总理政府工作报告中提出“深化职业教育管理体制改革，建立行业、企业、学校共同参与的机制，推行学结合、校企合作的办学模式”的要求，全社会都应该重视旅游职业教育。理论与实践相结合是高职教育的本质特色，加强实践教学是实现培养目标、提高学生的职业技术素质和实践能力的根本保证。学校要高度重视实训、实习、社会务等实践性教学环节，积极探索具有职业教育特色的实践教学模式。
六、加强联合办学，尤其是与国际旅游强国的合作，使职业教育国际化
旅游业是一门新兴的产业，消除与国外沟通的壁垒，超越国别的地域、政治、经济和文化的隔阂，开展广泛的国际交流和合作，是当前世界教育发展的共同趋势。实现校企合作办学的模式是发展现代职业教育的必由之路。我国旅游教育，特别是高等旅游职业教育的发展还处于初期阶段，与外国相比，存在很大的差距和不足之处，加强联合办学，尤其是与国际旅游强国的合作，从我国的国情出发，取其精华，弃其糟粕，才能在最短的时间内最大限度地提高我国高等旅游职业教育的水平，也能为我国高等旅游职业教育走向国际化之路奠定基础。
总之，旅游职业教育的未来就是要以市场需求为导向，开展多专业、多层次办学，培养可转型性旅游人才。旅游人才作为人力资源类型中的一部分，因而将人力资本形成理论、异质型人力资本、系统人力资源等人力资源开发理论引入旅游职业教育发展中是可行和科学的。
参考文献：
[1]黄远水.我国高等旅游职业教育问题研究[J].旅游学刊，2003(51).
[2]熊鹤群.关于高等职业技术教育中旅游专业发展的几点思考[J].武汉科技学院学报，2004(8).
[3]朱桂香.现代旅游高等职业教育办学理念及模式探讨[J].楚雄师范学院学报，2004(3).
[4]林江珠.新经济条件下高等旅游职业教育的几点思考[J].鹭江职业大学学报，2002(3).
（通州市职教中心）