浓香型大曲中多株芽孢杆菌的分离及鉴定

来源 :四川理工学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangliang284
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采用传统微生物分离方法从浓香型白酒大曲中筛选出8株优势芽孢杆菌,通过形态特征观察并结合细菌脂肪酸鉴定技术(MIDI鉴定系统)对其进行鉴定。结果表明,从大曲中分离筛选得到8株芽孢杆菌分属于5个种,分别为巨大芽孢杆菌(Bacillusmegaterium)、浸麻类芽孢杆菌(PaenibaciUusinac-erans)、短小芽孢杆菌(Bacilluspumilus)、萎缩芽孢杆菌(Bacillusatrophaeus)和地衣芽孢杆菌(Bacilluslichen@rmis)。
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