【摘 要】
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目的对广东省水产品进行监测分析,了解当地贝类水产品是否存在贝类毒素污染状况。方法在广东省内6个地(市)采集市售的双壳经济贝类100份,采用固相萃取-超高效液相色谱串联质
【基金项目】
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广东省科技计划项目(2011B031200010);广东省卫生厅项目(A2012526)
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目的对广东省水产品进行监测分析,了解当地贝类水产品是否存在贝类毒素污染状况。方法在广东省内6个地(市)采集市售的双壳经济贝类100份,采用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱(SPE-UPLC-MS/MS)方法,对样品中10种脂溶性贝类毒素和12种水溶性贝类毒素进行监测分析。结果 36批次样品中检出贝类毒素,检出率为36%。检出毒素的浓度范围在0.78μg/kg~28.7μg/kg之间。结论广东省水产品贝类毒素虽然含量低,但检出率较高,因此,应加强监督和管理,确保消费者食用安全。
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