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麦秸氨化即在小麦麦秸中加入一定比例的尿素、氨水等溶液进行处理后，增加营养物质，作为牛、羊的饲料应用。麦秸与籽实产量为1：1，麦秸的总产量很大，可用麦秸作为粗饲料，麦秸消化率差、麦秸中粗蛋白和维生素含量低导致其营养价值低，尤其是麦秸中的纤维素很多呈结晶形式而成为纤维，结晶纤维由半纤维素、木质素和某些蛋白质包围而形晶纤维由半纤维素、木质素和某些蛋白质包围而形成细胞壁。木质素与纤维素紧密地结合，