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在实际分析检测工作中,发现GB或ISO的酸碱滴定指示剂法,以酚酞为指示剂无法克服样品底液颜色深或浊度大而干扰终点观察,尤其是果汁饮料系列产品色彩缤纷,终点观测不方便,甚至无法观测,实验重现性差,严重影响测定结果的准确度与精密度.本文选择百里酚蓝为酸碱滴定指示剂,可克服原法缺点与局限.应用于果汁饮料系列产品柠檬酸含量测定,结果满意.