论文部分内容阅读
当酸奶温度升高时,由于酸奶原料中的牛生乳中水电离出的氢离子和氢氧根离子的浓度都会升高,而p H值是指氢离子的浓度,所以温度升高酸奶p H值会降低。以酸奶作为研究对象,研究不同储存温度和时间对酸奶p H值以及酸奶口感的影响。
储存温度和时间对酸奶pH值影响的研究
【摘 要】
：
当酸奶温度升高时,由于酸奶原料中的牛生乳中水电离出的氢离子和氢氧根离子的浓度都会升高,而p H值是指氢离子的浓度,所以温度升高酸奶p H值会降低。以酸奶作为研究对象,研究
【机 构】
：
上海华测品标检测技术有限公司
【出 处】
：
科技创新与应用
【发表日期】
：
2017年5期
其他文献
<正> 一、群集信息素 蚜虫常在寄主植物一定部位群集着。这是由于幼蚜有随母取食习性造成的。蚜属Aphis、短棒蚜属Brevicorync、毛蚜属Chaitophorus、长足大蚜属Cinara和缢管
目的:探究产科护理交接班表格的设计方案与应用效果。方法:根据产科护理工作特点,设计护理交接班表格,为护士交接班提供参考依据,同时以表格形式将产科交接班内容进行整合,减
当前,全国各地区档案机构正进行机构改革,新一轮改革是将档案局的行政职能划入党委办公厅,使其成为党委管理的单位,这样由原来的“局馆合一”转为“局馆分离”。本文分析了档
这家由爱迪生创造的百年巨头,能靠“卖卖卖”重生吗?2019年2月25日,丹纳赫公司正式宣布已与通用电气公司达成最终协议,以214亿美元现金收购GE Life Science的生物制药(GE Bio
本文采用STR非线性估计技术,利用我国1979—2011年时间序列数据考察了金融开放对以索洛余值法、Malmquist指数法和随机前沿法测度的技术进步的影响。研究发现,金融开放对技术
1．全谷物食品定义及国内外发展趋势谷物自古以来就是人类获取营养和能量的主要来源，由于现代人越来越重视健康和保健，谷物的营养价值逐渐受到关注，国内外掀起了开发和消费全谷物
四氢呋喃是一种极性非质子溶剂,对多数有机物具有良好的溶解性,因此在化工行业应用广泛。药物合成中对四氢呋喃的使用率相当高,由于其价格昂贵,必须对废液中的四氢呋喃进行回
2001年,科技型中小企业技术创新基金工作思路是:支持创新、鼓励创业、市场导向、突出重点、规范管理、竞争择优.具体地说,即通过重点支持和引导700个创新基金项目,培育一批成