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烹饪营养学是食品营养与检验专业的重要基础课程,在教学过程中,要不断优化教学方法,如构建教学资源库、充分利用多媒体技术、研究创新性实验等,这样才能调动学生积极性,提高他们的应用能力和创新能力。
烹饪营养学教学方法优化探索
【摘 要】
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烹饪营养学是食品营养与检验专业的重要基础课程,在教学过程中,要不断优化教学方法,如构建教学资源库、充分利用多媒体技术、研究创新性实验等,这样才能调动学生积极性,提高
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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河南农业
【发表日期】
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2012年02期
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