【摘 要】
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茶多酚对食品、化妆品的抗氧化作用的效果观察李小平，邱华士，黄河泰，颅金良，童邦杰油脂在贮存、加工过程中易氧化，使用抗氧化物可改变这一状态。人工合成的抗氧比剂有一定的毒性，茶
【机 构】
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宁波市卫生防疫站，宁波市医学科学研究所
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茶多酚对食品、化妆品的抗氧化作用的效果观察李小平，邱华士，黄河泰，颅金良，童邦杰油脂在贮存、加工过程中易氧化，使用抗氧化物可改变这一状态。人工合成的抗氧比剂有一定的毒性，茶多酚是从茶叶中提取出的天然抗氧化剂，它毒性小，使用方便，我国已批准茶多酚作为食...
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