毒棉籽油藏身散装食用油
　　专家指出：购买散装食用油一定要谨慎，避免买到掺入未脱毒棉籽油的混装油。
　　专家介绍，没有脱毒的棉籽油中棉酚毒性很强，对人体的神经、血管、生殖系统均有毒害作用，对胃肠黏膜刺激性较强，对心脏、肝、肾损害较严重，长期食用这种油或经这种油煎炒、油炸的食品导致各处疾病，如不孕不育，甚至还会因严重的棉酚中毒而丧生。
　　据介绍：不法分子将低价油掺进高价油中销售，最常见的是菜籽油中掺入棉籽油，另外散装油油桶不好清洗，时间长了，油桶里面的杂质、油垢越积越多，影响散装油质量。
　　专家提醒说菜籽油放入冰箱不“冻”，即不凝固，只是变浓些，而棉籽油则会凝固，可将油放到冰箱里鉴别真假。
　　（摘自《新闻晨报》）
　　
　　饭店药酒应少喝
　　泡有人参、蛇、枸杞的自制药酒在各家饭店并不少见，商家声称对补气养身有特效。事实上，药酒配制不仅要掌握药材搭配成分、炮制时间和操作方法，还要熟悉药酒的性质、功效和适应症的选择。如果配制者没有学习过相关知识，配制出的药酒很难起到滋补功效。
　　北京医院药学部一位药师表示，饭店自制的药酒质量良莠不齐，消费者应谨慎服用。一般来说，酒精是很好的溶剂，药材全部浸泡在酒精中，药物析出成分会比在水中多，利于药效发挥。但饭店装药酒的罐子，常常可以看到大半罐的药材，酒精却很少，这样配制的药酒其药物成分易过量，饮用时可能中毒。有些药酒的酒精度偏高，最高的竟达75度，酒精含量越高，对人体肝脏影响越大。所以，这样的药酒最好不喝。
　　中药和普通农产品一样，是要分等级的。一分钱一分货，太便宜的药酒所用的药材很可能质量较差，功效当然不会好。而且有些饭店使用非正规厂家生产的散白酒制作药酒，非但不能“大补”，反而对身体有害。
　　药酒按其所浸药物作用不同，可分为两大类：一类以治病为主，主要作用是祛风散寒、舒筋通络，如木瓜酒、风湿酒等；另一类是补虚的，如补益气血的十全大补酒、当归酒等。
　　无论喝哪种药酒，一定要在医生指导下，有针对性地服用，以免对身体造成伤害。
　　（摘自《健康时报》）