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摘要：本文将首先介绍目前我国农产品供应链模式以及制约我国农产品供应链发展的原因，以全国百强县的典范茌平县为例介绍不同的供应链模式。
关键词：农产品供应链 供应链管理 模式
1 农产品供应链的概念
农产品供应链是围绕一个核心企业对农产品从生产到消费过程中各个环节所涉及的物流、资金流、信息流进行整合，将生产商、分销商、批发商、零售商等各方链接成一个具有整体功能的网络，也是农产品在供应链上增加价值的增值链。
2 目前我国的农产品的供应链模式
根据中间环节的侧重点和组织载体的侧重点不同，可以将农产品供应链模式大致划分以下几种形式。
2.1 农产品批发市场为主导的供应链模式 这是一种传统的农产品供应链模式，在这种类型的供应链网络中，生产和销售之问主要通过各地农产品批发市场联接。这种模式主要是农户或者农产品生产基地将农产品贩卖给产地批发商，经过层层批发到销地批发商将其贩卖卖到农产品零售终端，最后流通到消费者手中。
2.2 连锁超市型供应链模式 连锁超市型农产品供应链模式主要是指把农产品从农户或者基地途经超市到消费者的实物运动链条。这种供应链模式一定程度上可以监管农产品的食品安全问题，便于供应链各环节的管理。这种供应链的模式也是一种我国农产品供应链模式的发展趋势。
2.3 以农产品加工为主的供应链模式 以农产品加工为主的供应链模式是一个可以提高农产品价值的供应链模式。这个过程中，农产品由农户经过一级的批发流通到加工型企业，经过不同的程度的加工，改变其外部包装或者改变农产品的属性变为不同的食品流向消费终端，最终流向消费者。
2.4 以第三方物流公司为主导的供应链模式 以第三方物流公司为主导型农产品供应链主要是农户、农产品基地、供销社等把自己需要完成的配送业务依托专业的第三方物流公司来完成的运作模式。
2.5 以龙头企业为主的供应链模式 这种供应链模式中，一般是以大型农副产品加工或流通企业为龙头，龙头企业通过合同契约、股份合作制等多种利益联结机制，与农户结成互惠互利的经济共同体，带动农户从事专业生产，将农产品的生产、加工、销售有机结合起来的农业产业化组织。
2.6 以供销合作社或者农民组织为主的供应链模式 这种模式也比较多见，它能够起到一个衔接中介的作用，使农产品从较为分散的农户到有组织的企业或者流通企业有一个很好的过度。目前学术界比较普遍的观点是建立农产品行业协会组织，农产品行业协会正逐渐代替农户成为生鲜农产品的供应商。
3 目前制约我国农产品供应链发展的原因
农产品供应链的应用给农产品供应链各环节中的组织带来了一些发展，我们应加强农产品供应链的管理。但目前还是有一些因素制约农产品供应链的发展。第一是信息系统不完整，供应链的实施需要一个强大的信息系统来支持；第二是物流基础设施、技术装备落后，物流运作成本高；第三是农产品企业之间的合作观念淡薄；第四是我国的信用体制不健全。
4 案例研究——利于茌平县枣业发展的供应链模式
4.1 茌平县背景介绍 茌平县是山东省聊城市下属的一个县，有着“铝城枣乡”之美名，是我国的具有发展势头的百强县之一，也是林业部命名的“圆铃大枣之乡”。圆铃大枣在该县具有2000多年的栽培历史。该县充分发挥财政政策资金引导作用，唤起了农民对枣树的种植热情。其政策科技都支持着该县的枣业的发展。目前，茌平县的大枣种植面积已经超过10万亩，年产量也逐年攀升。
目前茌平县枣业供应链模式除了普通的主要的以批发型为主和以农产品加工为主的供应链模式，下面探讨利于茌平县枣业发展的供应链模式。
4.2 茌平县有待运用的供应链模式以及创新的供应链模式
4.2.1 通过整合后的第三方物流供应链模式。目前茌平县从事农产品物流的企业数量少、规模小、服务功能少、融资能力弱、存在缺乏网络和管理不规范等问题，从而难以满足巨大的市场需求。所以应在政府的引导下，对现有的物流资源进行整合，形成一个具有相当规模的物流企业。其中具体的整合措施有仓储系统的整合；运输系统的整合；物流信息整理、统计、分析、控制的整合。通过整合后的第三方物流公司，枣业的发展会摆脱农户和大枣加工型企业和各级分销商的关于运输的束缚，会得到大程度的发展。
4.2.2 农超对接供应链模式。这是对连锁超市供应链模式的一种优化，可以缩短供应链之间的环节。做到超市和普通农户的双赢。对于每一个超市的采购基地，超市可以设置严密的流程进行审查，必须遵循一套严格的枣类食品品质标准。首先合作超市派专家和采购团队去基地考察，了解枣类农产品的产量、产品结构及基本设施等。然后安排内部的计量控制检验部门和第三方国际认可公司，对枣子种植农户在食品安全、环境保护、农药化肥、耕种技术等多个方面进行审核。开始合作后，基地从种植的农产品种类到种子、播种、技术、检测、采收、冷藏、包装、配送等各个环节，都必须在第三方机构的指导下进行。
这种模式就缩短了供应链的中间环节，是对以前连锁超市为主要的供应链模式的优化，进一步加强了超市对于农产品的控制，同时也加强了农户与超市的合作关系。
4.2.3 发展延伸辅助产业供应连模式。除了一般的出售大枣以外，政府可以大力支持其他的辅助行业来完成枣类产品的加工，从而提高产业效益。例如就红枣的加工而言，红枣可以加工成红枣板栗茶、红枣果冻、大红枣露、红枣乳酸发酵饮料、红枣复合饮料、枣醋、枣酒等等。
除此之外，利用好聊城市的旅游服务业结合茌平当地的大枣农户，可以建立大枣生态采摘园和枣林观光园。采摘园和观光园的建立是一种较为主动的供应链模式，直接把消费者吸引到供应链最初端。这样不仅减少供应链之间的环节，减少物流成本，还会大量拉动当地的内需，引导消费。
消费者也可能是政府和别的加工型企业或者龙头企业。这种供应链模式比较灵活，但是受到季节的影响比较大。在这种供应链模式中，可以辅助举办一些文化经济活动来丰富其内容。例如结合枣林观光园和采摘园，期间可以组织开展枣文化图片展、枣乡文化座谈会、枣产业经贸洽谈会、枣乡摄影展、枣乡书画展、戏曲演出及系列采摘活动，挖掘深厚的枣乡文化，进一步做大做强大枣产业。
4.2.4 搭乘“邮政快车”的供应链模式。目前茌平县的邮政农村物流供应链管理体系已经发展起来。该供应链模式中，以邮政物流配送为中心，将大枣种植用户或枣农合作组织或“三农”服务站、大枣加工企业、大枣销售企业、农资产品、邮政物流及具有特殊运输能力的第三方物流、金融服务商及政府管理部门联结起来，在供应链管理平台下，充分实现信息技术对管理的组织作用，发挥邮政物流和供应链体系中的上下游企业的核心优势，实现物流中信息流、物流、资金流真正的三网合一。
5 总结
农产品供应链的应用推动我国农业产业化经营的发展进程，不同的供应链模式带来的效果不一样。通过整合农产品供应链，合理配置农业产业链上下游的资源，可以有效解决农产品产销失衡，稳定农产品价格，提升农业整体竞争力。
参考文献：
[1]陆长松，农产品供应链浅析[J].物流工程与管理，2011，05.
[2]金廷芳.农产品供应链模式创新研究[J].商场现代化，2011，637.
[3]李丽.农村邮政物流供应链管理模式构建.重庆理工大学学报[J]，2010，12.
[4]姜方桃，张敏.供应链管理[M]，北京：科学出版社.
基金项目：江苏省高校哲学社会基金项目（09SJD630029）。
作者简介：姜方桃（1964-），男，江苏高邮人，教授、高级物流师，博士，主要从事管理信息系统、供应链管理与物流规划研究。
王江琴（1989-），女，湖南永顺人，金陵科技学院学生，研究方向为物流管理与供应链管理。
关键词：农产品供应链 供应链管理 模式
1 农产品供应链的概念
农产品供应链是围绕一个核心企业对农产品从生产到消费过程中各个环节所涉及的物流、资金流、信息流进行整合，将生产商、分销商、批发商、零售商等各方链接成一个具有整体功能的网络，也是农产品在供应链上增加价值的增值链。
2 目前我国的农产品的供应链模式
根据中间环节的侧重点和组织载体的侧重点不同，可以将农产品供应链模式大致划分以下几种形式。
2.1 农产品批发市场为主导的供应链模式 这是一种传统的农产品供应链模式，在这种类型的供应链网络中，生产和销售之问主要通过各地农产品批发市场联接。这种模式主要是农户或者农产品生产基地将农产品贩卖给产地批发商，经过层层批发到销地批发商将其贩卖卖到农产品零售终端，最后流通到消费者手中。
2.2 连锁超市型供应链模式 连锁超市型农产品供应链模式主要是指把农产品从农户或者基地途经超市到消费者的实物运动链条。这种供应链模式一定程度上可以监管农产品的食品安全问题，便于供应链各环节的管理。这种供应链的模式也是一种我国农产品供应链模式的发展趋势。
2.3 以农产品加工为主的供应链模式 以农产品加工为主的供应链模式是一个可以提高农产品价值的供应链模式。这个过程中，农产品由农户经过一级的批发流通到加工型企业，经过不同的程度的加工，改变其外部包装或者改变农产品的属性变为不同的食品流向消费终端，最终流向消费者。
2.4 以第三方物流公司为主导的供应链模式 以第三方物流公司为主导型农产品供应链主要是农户、农产品基地、供销社等把自己需要完成的配送业务依托专业的第三方物流公司来完成的运作模式。
2.5 以龙头企业为主的供应链模式 这种供应链模式中，一般是以大型农副产品加工或流通企业为龙头，龙头企业通过合同契约、股份合作制等多种利益联结机制，与农户结成互惠互利的经济共同体，带动农户从事专业生产，将农产品的生产、加工、销售有机结合起来的农业产业化组织。
2.6 以供销合作社或者农民组织为主的供应链模式 这种模式也比较多见，它能够起到一个衔接中介的作用，使农产品从较为分散的农户到有组织的企业或者流通企业有一个很好的过度。目前学术界比较普遍的观点是建立农产品行业协会组织，农产品行业协会正逐渐代替农户成为生鲜农产品的供应商。
3 目前制约我国农产品供应链发展的原因
农产品供应链的应用给农产品供应链各环节中的组织带来了一些发展，我们应加强农产品供应链的管理。但目前还是有一些因素制约农产品供应链的发展。第一是信息系统不完整，供应链的实施需要一个强大的信息系统来支持；第二是物流基础设施、技术装备落后，物流运作成本高；第三是农产品企业之间的合作观念淡薄；第四是我国的信用体制不健全。
4 案例研究——利于茌平县枣业发展的供应链模式
4.1 茌平县背景介绍 茌平县是山东省聊城市下属的一个县，有着“铝城枣乡”之美名，是我国的具有发展势头的百强县之一，也是林业部命名的“圆铃大枣之乡”。圆铃大枣在该县具有2000多年的栽培历史。该县充分发挥财政政策资金引导作用，唤起了农民对枣树的种植热情。其政策科技都支持着该县的枣业的发展。目前，茌平县的大枣种植面积已经超过10万亩，年产量也逐年攀升。
目前茌平县枣业供应链模式除了普通的主要的以批发型为主和以农产品加工为主的供应链模式，下面探讨利于茌平县枣业发展的供应链模式。
4.2 茌平县有待运用的供应链模式以及创新的供应链模式
4.2.1 通过整合后的第三方物流供应链模式。目前茌平县从事农产品物流的企业数量少、规模小、服务功能少、融资能力弱、存在缺乏网络和管理不规范等问题，从而难以满足巨大的市场需求。所以应在政府的引导下，对现有的物流资源进行整合，形成一个具有相当规模的物流企业。其中具体的整合措施有仓储系统的整合；运输系统的整合；物流信息整理、统计、分析、控制的整合。通过整合后的第三方物流公司，枣业的发展会摆脱农户和大枣加工型企业和各级分销商的关于运输的束缚，会得到大程度的发展。
4.2.2 农超对接供应链模式。这是对连锁超市供应链模式的一种优化，可以缩短供应链之间的环节。做到超市和普通农户的双赢。对于每一个超市的采购基地，超市可以设置严密的流程进行审查，必须遵循一套严格的枣类食品品质标准。首先合作超市派专家和采购团队去基地考察，了解枣类农产品的产量、产品结构及基本设施等。然后安排内部的计量控制检验部门和第三方国际认可公司，对枣子种植农户在食品安全、环境保护、农药化肥、耕种技术等多个方面进行审核。开始合作后，基地从种植的农产品种类到种子、播种、技术、检测、采收、冷藏、包装、配送等各个环节，都必须在第三方机构的指导下进行。
这种模式就缩短了供应链的中间环节，是对以前连锁超市为主要的供应链模式的优化，进一步加强了超市对于农产品的控制，同时也加强了农户与超市的合作关系。
4.2.3 发展延伸辅助产业供应连模式。除了一般的出售大枣以外，政府可以大力支持其他的辅助行业来完成枣类产品的加工，从而提高产业效益。例如就红枣的加工而言，红枣可以加工成红枣板栗茶、红枣果冻、大红枣露、红枣乳酸发酵饮料、红枣复合饮料、枣醋、枣酒等等。
除此之外，利用好聊城市的旅游服务业结合茌平当地的大枣农户，可以建立大枣生态采摘园和枣林观光园。采摘园和观光园的建立是一种较为主动的供应链模式，直接把消费者吸引到供应链最初端。这样不仅减少供应链之间的环节，减少物流成本，还会大量拉动当地的内需，引导消费。
消费者也可能是政府和别的加工型企业或者龙头企业。这种供应链模式比较灵活，但是受到季节的影响比较大。在这种供应链模式中，可以辅助举办一些文化经济活动来丰富其内容。例如结合枣林观光园和采摘园，期间可以组织开展枣文化图片展、枣乡文化座谈会、枣产业经贸洽谈会、枣乡摄影展、枣乡书画展、戏曲演出及系列采摘活动，挖掘深厚的枣乡文化，进一步做大做强大枣产业。
4.2.4 搭乘“邮政快车”的供应链模式。目前茌平县的邮政农村物流供应链管理体系已经发展起来。该供应链模式中，以邮政物流配送为中心，将大枣种植用户或枣农合作组织或“三农”服务站、大枣加工企业、大枣销售企业、农资产品、邮政物流及具有特殊运输能力的第三方物流、金融服务商及政府管理部门联结起来，在供应链管理平台下，充分实现信息技术对管理的组织作用，发挥邮政物流和供应链体系中的上下游企业的核心优势，实现物流中信息流、物流、资金流真正的三网合一。
5 总结
农产品供应链的应用推动我国农业产业化经营的发展进程，不同的供应链模式带来的效果不一样。通过整合农产品供应链，合理配置农业产业链上下游的资源，可以有效解决农产品产销失衡，稳定农产品价格，提升农业整体竞争力。
参考文献：
[1]陆长松，农产品供应链浅析[J].物流工程与管理，2011，05.
[2]金廷芳.农产品供应链模式创新研究[J].商场现代化，2011，637.
[3]李丽.农村邮政物流供应链管理模式构建.重庆理工大学学报[J]，2010，12.
[4]姜方桃，张敏.供应链管理[M]，北京：科学出版社.
基金项目：江苏省高校哲学社会基金项目（09SJD630029）。
作者简介：姜方桃（1964-），男，江苏高邮人，教授、高级物流师，博士，主要从事管理信息系统、供应链管理与物流规划研究。
王江琴（1989-），女，湖南永顺人，金陵科技学院学生，研究方向为物流管理与供应链管理。