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研究了不同的谷氨酸发酵液质量对超滤膜通量的影响，结果表明：发酵周期〈36h时对超滤膜通量的影响不大；玉米浆与定容底料比例超过5％（w/w）以及消泡油单耗超过5kg/tGA时超滤膜通量下降快；发酵液pH值控制为5．6-5．8：染菌重处理的发酵液，超滤膜通量下降约36％。而采用底料和浓缩前期用正常发酵液，后期超滤异常发酵液的方法可以使通量提高约20％。