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蒲公英是最常见的野菜资源,又名黄花地丁、婆婆草（丁）、奶汁草、黄花三七、蒲公草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物,原产欧洲,世界各地均有生长,在欧洲和亚洲已被食用了几个世纪。在我国,除东南及华南省区外,几乎遍及全国。在众多绿色无污染的山野菜品种中,蒲公英风味独特,药食兼用深受人们青睐。
蒲公英的营养价值及其开发利用前景
【摘 要】
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蒲公英是最常见的野菜资源,又名黄花地丁、婆婆草（丁）、奶汁草、黄花三七、蒲公草等,为菊科蒲公英属多年生草本植物,原产欧洲,世界各地均有生长,在欧洲和亚洲已被食用了几个世
【机 构】
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吉林省梨树县刘家馆子镇农业技术推广站,吉林省农业科学院经济植物研究所
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2013年4期
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